Хепатит

Диета и хранене за стомашни язви

21 ноември 2016 г., 2:21 ч. Експертна статия: Светлана Александровна Неванова 0 37,835

Язвата е заболяване на стомашно-чревния тракт, което се случва при хората доста често. Диетата за стомашна язва и язва на дванадесетопръстника играе важна роля за възстановяването на пациента. При лечението на стомаха е изложен на негативните ефекти на лекарства, всяка храна - това е стресиращо за него. Ето защо пренебрегването на принципите на храненето ще има сериозни последици за здравето.

Как да ям?

Съществуват такива основни препоръки, които регулират храненето в случай на стомашна язва и ускоряват лечението:

  • храната трябва да съдържа достатъчно количество белтъчини, въглехидрати, минерали, мазнини и витамини;
  • храната не трябва да допринася за развитието на висока киселинност;
  • пригответе храната си във вид на каша;
  • яжте малко и много пъти през деня (4-5 пъти на ден);
  • съдовете не трябва да са горещи и да не са в студена стайна температура;
  • изключвайте от солта на маса за хранене (максимум 10-12 g);
  • не яжте пикантни, кисела или пушени храни;
  • не забравяйте да пиете достатъчно вода - не по-малко от 2 литра на ден;
  • основният акцент в диетата трябва да се направи върху ферментирало мляко и млечни продукти.

Диетата трябва да съдържа до 450 g въглехидрати, 100 g протеини и 120 g мазнини. През деня консумирайте от 3000 до 3500 kcal. Необходимо е да се наблюдава полезността на храненето, въпреки забраните.

Позволени и забранени продукти

Ключът към бързото възстановяване е правилното хранене за стомашна язва. Има определени ограничения. Възниква въпросът: какво можете да ядете със стомашна язва? Необходимо е да се използват:

  • кисели краставички;
  • пушено месо;
  • алкохол;
  • подправки, джинджифил, цикория;
  • соев сос, защото е твърде солено;
  • пържени храни (пържоли, шашлик);
  • тестени ястия: кнедли, кнедли, палачинки;
  • плодове (лимон, грейпфрут, нар и др.);
  • плодове и плодове, с дебела кожа;
  • наденица;
  • тлъсто месо и риба;
  • сладкиши;
  • сладкиши, сладкиши;
  • лук;
  • месно месо и рибни бульони;
  • дебели, мастни супи, например, уши, гъби, зеле.

Позволено е да включите в диетата си:

  • сухи сладкиши;
  • бъркани яйца и меки варени яйца;
  • нискомаслени млечни продукти;
  • зеленчукови, зърнени и млечни супи;
  • постно месо;
  • задушени зеленчуци (моркови, тиква, цвекло, картофи, тиквички);
  • зърнени храни и тестени изделия;
  • растително и животинско масло;
  • плодове (ягоди, малини, касис, ябълки, круши);
  • напитки: билкови чайове и чайове, некарбонизирана и специална минерална вода (например Yessentuki), зеленчуци и плодове (но не кисела, като нар или портокал) пресни плодове, какао.
Връщане към съдържанието

Видове предписани диети

Диета за стомашни и дуоденални язви, разработени за различни периоди на заболяването. В зависимост от етапа на курса и силата на симптомите, трябва да се следва определен вид храна, за да се ускори лечението. Прилагайте следните видове диета, описани по-долу. Всяка диета е предназначена за специфична ситуация и симптоми, придружаващи заболяването.

Диета номер 1: принципи, списък на продуктите

Назначаването на тази таблица от лекаря става, когато хроничната пептична язвена болест се влоши (може да бъде придружена от кървене) и при възстановяване от медицинско лечение. Необходимо е да ядете до 5 месеца. Храната трябва да се приема на всеки 2-3 часа на малки порции, като се спазва съотношението между въглехидрати, протеини и мазнини - 5: 1: 1. Пациентите в периода на обостряне на хронична пептична язва често имат болка в стомаха. Ето защо трябва да приемате такава храна, която да не нарани стомаха.

Списък на одобрените продукти:

  • варено месо без мазнина;
  • сушен хляб;
  • масло и растително масло;
  • извара, заквасена сметана, нискомаслено мляко;
  • задушени или варени зеленчуци;
  • морска риба (почистена от кости и кожа);
  • печени плодове (ябълки, круши);
  • напитки: некарбонизирана вода, лечебни минерални води (например Essentuki), чай, разреден с мляко, сокове с вода.

Бобови растения, ряпа, репички, листни, глави, карфиол, брюкселско зеле са забранени. Панирани рибни ястия, а не рибна супа.

Диета номер 1-а: принципи

Таблица номер 1а - вид диета 1, но нейната по-строга версия. 1а се предписва при обостряне с кървене, придружено от почивка в леглото. Този период се характеризира със силна болка в стомаха. Всичко, което предизвиква секрецията на стомашния сок (както при висока киселинност), се отстранява от диетата. Необходимо е да ядете от 6 до 8 пъти на ден и да запазите съотношението между въглехидрати, протеини и мазнини - 2: 0.8: 0.8. В деня е необходимо да се използват не повече от 2000 kcal. През този период трябва да преминете на зърнени култури (овесена каша, грис) и леки супи, така че язвата да се зарасне по-бързо. Можете да ядете постно риба и варено бяло месо.

Диета номер 5: принципи

Таблица номер 5 се определя за периода на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, когато всички симптоми на пептична язва са изчезнали. Тази терапевтична диетична храна ви позволява да ядете сушени хлябове, galette и овесени бисквити. Варени зеленчукови супи: супа, зеле, супа от зеле и цвекло. Твърдо сирене (без подправка), шунка и език са позволени. В допълнение към водата, можете да пиете пресни плодове и зеленчуци (но не и нар), направете кафе, но определено естествено (цикория не е подходяща) и разредете с мляко и дори какао. Чаите и билковите чайове ще ви помогнат.

  • всички видове лук, чесън, джинджифил - те имат много етерични масла;
  • пържени храни (стекове, кебави със специална забрана);
  • кнедли (с картофи - лекарят трябва да одобри);
  • богати супи, гъби и особено ухото;
  • соев сос;
  • киселец;
  • репички.
Връщане към съдържанието

Рецепти за ястия

Диапазонът от продукти, от които можете да готвите, е доста широк. Изберете най-добрата комбинация за себе си, научете се как да комбинирате съставките и диетата не само ще бъде здравословна, но и ще придобиете гастрономическа привлекателност, ястията ще бъдат изискано вкусни и храната ще донесе само истинско удоволствие. Например, тук са някои рецепти за здравословна и не язвена ястия, които ще бъдат прекрасно допълнение към вашата диета.

Пилешки суфле

Прокарайте гърдата два пъти през месомелачката. В месото добавете жълтъка и заквасената сметана. Протеинът се разбърква до пяна. Внимателно добавете към сместа. Намажете маслото с маслото, оформете суфлето и го пригответе на парната баня. Преди да готвите, трябва да приготвите съставките:

  • парче пилешка гърда (приготвено);
  • 1 пилешко яйце;
  • щипка сол;
  • 1 супена лъжица дебел крем;
  • 1 чаена лъжичка масло.
Връщане към съдържанието

Бери Суфле

Разтрийте плодовете през цедка. Добавете захар и варете на слаб огън, докато стане дебел. Разбийте белите в пяната и внимателно ги вмъкнете в пюрето. Оставете го да се охлади. Намажете формата с масло, поставете картофено пюре в него. Печете в пещ, предварително загрята до 200 ° С. Време за готвене - 10 минути. За да се подготвите, трябва:

  • 100 г малини, ягоди или касис (вариант с касис - витамин);
  • една супена лъжица захар и половина;
  • 3 яйчни белтъка;
  • половин чаена лъжичка масло.
Връщане към съдържанието

Мощност функции

Пример за меню с отворена язва

След откриването на язва от този тип, първите 1-2 дни не трябва да се ядат. Пийте билкови чайове, ленено семе или сок от моркови, разредени наполовина с вода. След това лекарят трябва да даде одобрението си за диетата. Най-често използваната храна е номер 1а, защото е много лека и не уврежда стомаха. Останете между 10 и 12 дни, докато язвата лекува. Примерно меню за деня:

  1. Закуска - зелен овесено брашно с вода, чай от лайка.
  2. Снек - нискомаслено кисело мляко, сухари (без подправки, непечени).
  3. Снек - парачени кюфтета от риба, варен ориз, чай от липийски цветя.
  4. Вечеря - една или две меки варени яйца, желе, крекер.
  5. Преди лягане - чаша топло мляко.
Връщане към съдържанието

Диета за остра стомашна язва

През този период се появяват симптоми на язви - човек страда от тежка стомашна болка. Но въпреки това е необходимо да се яде. Следователно, цялата храна се смила в каша и се консумира в тази форма. Храната трябва да се сервира топла и несолена. Примерно меню за деня:

  1. Закуска - омлет от задушени протеини, овесени ядки.
  2. Снек - кисело мляко.
  3. Обяд - супа от ечемичен овес, пюре от моркови и картофи, малко парче пилешка гърда, чай с мляко.
  4. Сейф, - супа с ориз и мляко.
  5. Вечеря - овесена каша с масло, чай от лайка.
  6. Преди лягане - чай ​​с мляко.
Връщане към съдържанието

С кървене и перфорирана язва

Когато кървене язва се прилага много стриктна версия на диетата. Трябва да ядете течна храна - супи, разредени с вода или мляко (овесена каша, елда), омлет с пара или варен протеин, чай, билкови отвари, моркови и пресни картофи, наполовина разредени с вода. Важно е храненето да не завършва с ново кървене и раната да се излекува успешно. Перфорирана стомашна язва се лекува само с помощта на операция. Преди и след интервенцията се изключва приема на храна, хранителните вещества се инжектират интравенозно в тялото.

След операцията

След отстраняването на стомашна язва диетата трябва да се направи отделно за всеки пациент. Ако процесът на възстановяване на пациента преминава бързо и без усложнения, той получава нормална диета, както при всички пациенти с пептична язва. Съществуват обаче общи правила за храненето в постоперативния период:

  1. Ден 1 - на пациента се отказва храна на първия ден.
  2. Ден 2 - при липса на усложнения - половин чаша течност (чаени лъжици).
  3. Ден 3 - пийте 2 чаши течност - вода, чай, разреден бульон (при стайна температура).
  4. Ден 4 - в допълнение към течността: яйца, желе, супа с овесена каша. От 10 до 12 хранения за 4-5 чаши храна.
  5. Ден 5 - можете да пиете неограничено количество течност, да ядете грис, извара и суха храна, варено месо, под формата на суфле, кюфтета, кюфтета, нарязани на сито.

Диетични и диетични правила за стомашна язва

Правилното хранене за стомашни язви - незаменим атрибут на правилните терапевтични ефекти, превантивна мярка, целяща да предотврати появата на повтарящи се язви.

Общи правила за хранене

Диета със стомашна язва, съставена правилно и без смущения, взети от пациента до ръководството - ви позволява да ускорите възстановяването, да стимулирате бързото заздравяване на стомашните язви. По-долу са основните модели, които са задължителни за пациент, страдащ от стомашна язва при хроничен гастрит, който по-късно може да се развие в хронична язва.

  1. Диетата за пептична язва е строго изчислена. Не можете да намалите калориите и да намалите хранителната стойност на храната за пациента. Менюто се състои от хранителни, калорични 3000 kcal.
  2. Менюто за стомашна язва осигурява частична консумация на храна. Между храненията, почивките не повече от три часа. За деня трябва да ядете 6 пъти.
  3. Размерът на изядената част се предполага, че е малък и се вписва в чиния. Тази част ще направи храната за стомашна язва надеждна, защитавайки стомашната лигавица.
  4. От диетата, която искате да премахнете пържени храни с коричка.
  5. Ако е определена таблица 1, храната не трябва да е твърде студена, твърде гореща. Продукти със стомашна язва трябва да са на стайна температура или да са леко затоплени. Ако температурата на храната е повече от 30 градуса, производството на храносмилателни ензими се възпрепятства в стомаха. Подобна диета се препоръчва при остри стомашни язви. С помощта на балансирана диета, киселинността на стомашното съдържание се намалява.
  6. Продуктите, които увеличават образуването на газове в червата, се изключват от диетата. Съответствието е задължително
  7. Солта се добавя в съдовете в минимални дози, пипер се изключва.
  8. Таблицата за стомашна язва включва достатъчно количество консумирана течност. Необходимо е да се вземе предвид състоянието на пикочните органи, панкреаса на пациента.
  9. Строго правило - изключване от ежедневната диета на алкохолни и захарни газирани напитки.
  10. Диета 1а при стомашна язва в дневната дажба на пациента забранява храни, които увеличават секреторната активност на стомашните жлези. Предпочитание се дава на използването на млечни ястия и храни.
  11. Медицинското хранене за пептична язва осигурява задължителна обработка на храната по термичен начин: варени, печени ястия, задушени храни. Храната трябва да е безопасна по отношение на температурата, за да се избегне дразнене на лигавиците.
  12. Жлъчна язва изисква зигзаг хранене. За кратко време на пациента се допускат забранени храни, тогава ще трябва да се върнете към предишната диета. Такова хранене е разрешено при ремисия. В острия стадий се нуждаете от леко меню.
  13. Храната за язва е строго индивидуална. Невъзможно е да се ръководят от подобни принципи за изготвяне на менюто за пациентите. Когато диетата на стомашната язва взема под внимание индивидуалните характеристики на пациента. Характерът на храненето по време на язва зависи от етапа на патологичния процес, свързаните с него заболявания и от индивидуалната непоносимост към продуктите.
  14. Времето за асимилиране и смилане на продуктите задължително се взема предвид при изготвянето на менюто. Чаша бульон остава в стомаха за час и половина. Твърдите храни ще останат до три часа. Мастното месо и бобовите растения остават в стомаха по-дълго от други.

Ако става въпрос за продължителността на храненето, се придържаме към менюто за една година след края на обострянето на улцеративния процес. Основната цел на диетата е да помогне на регенеративните процеси на епителните тъкани.

Забранени продукти

По-долу е даден списък на забранените храни за пептична язва. Той трябва да изключи от диетата хранителни продукти, които имат дразнещ ефект върху стената на храносмилателната тръба, подобрявайки образуването на газове в червата, напълнени с излишък от натриеви и хлорни йони.

  1. Силни бульони от месо, риба, бульони от основно готвене и борш и супи, приготвени на подобна основа.
  2. Хранителни ястия от гъби, приготвени по желание.
  3. Зелена супа с кисело зеле, okroshka.
  4. Всички мастни меса, свинска мас и риба. Тази храна е забранена в острата фаза и след началото на ремисия.
  5. Пушени продукти, особено колбаси и риба. При възникване на постоянна ремисия се допуска минимална шунка. Трябва да получите разрешение от лекар за посочения продукт.
  6. Изключени видове консервирани храни и месни или рибни пасти.
  7. В острия период се забраняват ферментирали млечни продукти, деривати на млечно мляко като заквасена сметана, масло, сирене и кондензирано мляко.
  8. Пържени яйца, варени яйца, варени. Приготвено е варено пилешко яйце.
  9. От категорията зърнени култури е забранено използването на перлен ечемик, царевица, див ориз, мюсли, увреждане на стомаха и червата.
  10. Зеленчуци с груби влакна в сурова форма. Броят на краставиците и домати в диетата е намален. Премахнато от диетата, дразнещо стомаха на растението - чесън, киселец.
  11. Сладки плодове, плодове, ядки, сушени плодове, особено ако се извършва гастректомия.
  12. Подправки и подправки, горещи сосове.
  13. Шоколад, шоколади, сладолед.
  14. Силни напитки с кофеин - чай, какао, кафе.
  15. Сладки газирани и алкохолни напитки се изключват в случай на заболяване на стомашно-чревния тракт.
  16. Ръж черен или трици хляб, богати продукти увеличаване на киселинността на стомашния сок. Киселината ще корозира лигавицата, болката в стомаха, гаденето, гаденето.

От месните продукти ще трябва да се отстранят вените и хрущялите. Диетологът, лекарят, гастроентерологът ще дадат други препоръки за правилното хранене на язви.

Разрешени продукти

Съществува списък с ястия и продукти, които са разрешени с диета номер 1. Списъкът на продуктите е обширен, храната на пациента не изглежда ограничена и скучна.

  1. Хляб, печен от пшенично брашно, с екзацербация на пептична язва е по-добре да се използва вчера.
  2. В малко количество е позволено да се използва печене, без да се използва мая тесто. Разрешени са пайове с риба, ябълки и извара, което успокоява червата и улцерацията на стомаха.
  3. За чай, бисквити, пикантни бисквити и бисквити се сервират в диетата за стомашни язви. Храната не трябва да бъде прекалено сладка.
  4. Супата в месния бульон трябва да вземат под внимание основното изискване - да се готви в вторичен бульон. От месото изберете говеждо или пиле, като премахвате вените.
  5. Млечни супи с макаронени изделия, зърнени храни.
  6. Второто ястие за лечение на стомашни язви се приготвя с помощта на постно варено месо. Позволено е да използвате заек, пиле, пуешко месо, говеждо месо. Ястията са представени от кюфтета, кюфтета, варено месо на парчета, zrazami. Продуктите се сушат така, че да не дразнят язвата с агресивни вещества и да не предизвикват злокачествени заболявания.
  7. Нискомаслени сортове риба.
  8. Нискомаслените млечни продукти, ryazhenka или кисело мляко, обезмаслено мляко могат да се консумират в подлежащия етап.
  9. Яйцата в храната за пациенти с стомашна язва се намират под формата на омлет или варени меки варени.
  10. Плодове и плодове, изберете сладки и предварително белени. Печени ябълки или круши са разрешени.
  11. Таблица за стомашни язви дава възможност за десертна мармалада, мед, бонбони, конфитюри, бонбони, не-кисел конфитюр.
  12. От напитки, пийте задух инфузия, чайове, компоти или какао, не са добре приготвени. Сок преди това се разрежда с вода. Позволено е да се пие сок от плодове или плодове, разреден с варена вода.

Седмична диета на пациента с язва

Следва диетата на пациента. Менюто за седмицата - приблизителна схема.

понеделник

На сутринта е полезно да се вари каша на водата, да се пие чаша чай. Втората закуска може да се състои от печени ябълки, нискомаслени сортове кисело мляко. На обяд е добре да ядете супа на зеленчуков бульон с овесени ядки. Кюфтета с картофено гарнитура или телешко са подходящи за втори курс. За десерт може да се яде плодова желе. Пийте бульон.

За следобедна закуска, диета след язва съставлява мляко с бисквити. За вечеря се допуска да се готви задушено щука със задушено карфиол от двоен котел. Измийте със слаб чай.

вторник

За закуска подгответе храната - смес от 2 яйца, масло и мляко. Измийте с ягодово желе, диетата ще бъде пълна, вкусна и питателна. Втората закуска с язва с висока киселинност - елда зърно на мляко, добре разтрива. Трябва да се измие с чай.

Обяд е приготвена супа от тиквички. Вторият се сервира пастет от всякакви разновидности на постно риба, картофено гърне в фолио с говеждо месо. За десерт предлагайте на пациента мус на ябълки. При обяд не се намесвайте с банан, измит с чаша пресен кефир. Такава диета след отстраняването на част от стомаха се счита за най-доброто.

На вечеря, след отстраняването на стомаха, се приготвят пилешки кюфтета със зеленчуково пюре. За десерт - сметана от заквасена сметана и вчерашен хляб. Пийте компот или чай. Преди да си легнете - чаша мляко. Важно е да следвате правилото, предписано от диетотерапията.

сряда

Закуската се състои от оризова каша, приготвена в мляко и ябълков компот. Навременна подобна диета след резекция на стомаха. Втората закуска е извара и желе от овесена каша.

Обяд, ако се нуждаете от диета за стомашни язви, се показва в менюто с супа от юфка в зеленчуков бульон. На ястието се сервира цвекло във варена форма с растително масло. На втория файл пациентът елда каша, костур. Измити с чаша чай.

На обяд пациентът може да яде чаша кисело мляко, крекери. Вечерното хранене се състои от ориз пилаф с говеждо и желе. Опитайте да добавите зеленчуков ризото.

През нощта се препоръчва да се вземат плодови желета и топло мляко.

четвъртък

Като закуска, диетата след операцията осигурява отвара от перлен ечемик, сварен до състояние на лигавицата с мляко, желе от мляко с моркови. За ухапване след операция дуоденалните язви позволиха чаша чай с бисквити.

Обяд на оризовата супа на пациента с добавяне на тиква, а за вторият сервират месните суфле на заешко месо с варени фиде. Десерт под формата на ябълки, круши и гроздова целувка.

Вечеря - салата от цвекло с картофи, пюре от тиква и тиквички, желирана пуйка. Измийте с млечно желе. Като вечерна закуска - пудинг сирене и ризаченка.

петък

Закуска - овесена каша с конфитюр и чай. Втората закуска - мързелив кнедли и коктейл от ягоди.

За обяд предлагаме салата със зеленчуци и билки със заквасена сметана, супа с кнедли, на втората - тиквички пълнени с пиле, печени във фурната. Следобедната закуска за пептична язва се състои от плодова салата и ягодово желе.

Вечеря се сервира с език и картофи. За десерт - пудинг овесена каша с ябълка и чаша чай. Вечерно брашно - чаша топло мляко.

събота

Закуска - супа от мляко и топъл чай. Втората закуска - чаша от ryazhenka и пюре варено цвекло.

За обяд пригответе пациента супа от сини сливи, ябълки и херинга, напоена с вода. Снек - протеинова бисквита. В следобедния чай кефир коктейл с ягоди.

Вечерята може да пече ечемик и ечемик. За десерт - желе и плодове. Такова меню няма да увеличи киселинността на стомаха.

Вечер преди лягане - мляко с бисквити. Ако е необходимо, сменете с кисело мляко. Анормална диета, която увеличава киселинността, води до влошаване.

неделя

Сутринното меню включва диета от варени макарони, сирене и чай. За лека закуска - приготвено от домашно приготвено сирене, целулоза от плодове и плодове.

Обядът се представя от варено месо и картофи. На първо място - супа с карфиол, извара маса с добавка на моркови, плюс компот.

Снек - печена ябълка с мед. Вечеря - кефир, кюфтета и пюре от зеленчуци и плодов сок от плодове или компот. Преди да си легнете, можете да пиете мляко и да ядете меко сварено яйце.

Такава диета за една седмица може да бъде променена, са направени подобрения в списъка, като се вземат предвид вкусовете на пациента. Диетата за седмица със стомашна язва трябва да се основава на описаните принципи.

Днес в медиите и в интернет ще намерите много рецепти, как да приготвяте вкусни и питателни ястия със стомашни язви. Те са отговорни за правилното хранене, да станат ключът към здравословния начин на живот. Диетичното хранене е важно условие за правилното лечение.

Стомашна язва - диета, хранене

Около 12% от населението е запознато с стомашна язва, която е хронична форма на заболяването, при която на стените на стомаха и дванадесетопръстника се образуват кръвни рани (няколко или един).

Човек с такава диагноза често изпитва чувство на болка, неприятно равновесие, тежест, подуване на корема, гадене, загуба на апетит, ако не отделите своевременно внимание на тези симптоми, тогава скоро ще можете да стигнете до операционната маса.

Нека да говорим за спецификата на храненето по време на язва, какво трябва да се състои от диетата и коя хранителна група е забранена.

Правилното хранене за стомашни язви

Общи правила и препоръки за спазване на диетата:

  • Калорийното съдържание на храната, ако не е странно, трябва да бъде повече от обичайната дневна доза, приблизително 3000 kcal;
  • Храната трябва да бъде частична, на всеки 2-2,5 часа, интервалът не е между храненията за не повече от три часа, в противен случай може да се появи болка в стомаха и гадене;
  • Частите трябва да бъдат само една шепа от собствените си палми;
  • Забранени пържени храни, мастни със златна коричка!
  • Забранено е да се консумира прекалено гореща или студена храна, особено една след друга (сладолед след топла супа);
  • Количеството сол трябва да се намали поне два пъти от диетата или напълно да се елиминира;
  • Избягвайте храни, които могат да предизвикат образуване на газ;
  • При нормална работа на щитовидната жлеза и бъбреците, дневният обем вода трябва да се увеличи до 2-2,5 литра;
  • Напълно изоставяйте алкохолните напитки и сода;
  • Продукти, способни да увеличат количеството на сока в стомаха, е по-добре да се отстрани от вашата диета;
  • Приоритет трябва да са млечните продукти и храната;
  • Приготвяне на ястия изключително чрез готвене, паркове, бланширане, в някои случаи печене (не е подходящо за всички, тъй като определена част от продуктите при печене остава много мазна и тежка за стомаха);
  • Храната трябва да се насити в състояние на картофено пюре, груби, твърди храни могат да раздразнят вече повредените стени на стомаха, така че ако ядете по-твърда храна, тогава я дъвчете колкото е възможно по-внимателно;
  • Последното хранене не по-късно от два часа преди лягане, в противен случай киселинността ще се увеличи при смяна на позицията, сокът ще бъде над нормата и най-вероятно ще има атака на киселини.

Това е важно! Не забравяйте да обърнете внимание на това, какви лекарства приемате, като имате заключение за стомашна язва в историята. В крайна сметка с такава диагноза е необходимо да бъдете много бдителни при избора на хапче за главоболие или, да речем, за зъбобол, тъй като някои медицински вещества могат да дразнят и да влошат възпалението в стомаха и в резултат на това вътрешното кървене може да се отвори и всичко ще завърши с хирургично лечение,

Храна по време на обостряне на стомашни язви

Оцеляване на хронични заболявания винаги се случва през есенните и пролетните периоди, когато тялото изпитва най-голям стрес, дефицит на витамини, както и ако има повторно използване на нарушения на храненето и хранителните грешки.

Каквато и да е, за да не доведете държавата до крайност, по време на обострянето се предписва най-твърдата диета № 1A, тя продължава от пет до седем дни и трябва стриктно да се спазва, след което веднага трябва да отидете на диета № 1B за още седем до десет дни само по този начин полученият възпалителен фокус може да бъде заглушен. Нека разгледаме по-подробно какво са дадени диети.

Диета номер 1А

Основата на диетата на ден: до два литра течност (вода, чай, билкови инфузии), 100 g мазнини, 80 g протеини, 200 g въглехидрати. Според консистенцията на храната трябва да бъде водна, пюре, изключително под формата на топлина, готвене методи, както е описано по-горе, храна част с юмрук 5-6 пъти на ден.

Необходимо е да се изключат:

  • зеленчуци, плодове;
  • бульони (месо, риба, гъби...);
  • подправки;
  • хляб и макаронени изделия;
  • зърна;
  • алкохол, сода;
  • шоколад и продукти, съдържащи какао.

Диетата включва:

  • (ориз, овесена каша, елда, грис), по-голямо разнообразие от овесени ядки трябва да бъдат смлени или почистени с миксер, можете да добавите супена лъжица мляко на порция овесена каша или малко парче масло, сметана;
  • картофено пюре или суфле от бяло месо, постно риба;
  • мляко или нискомаслена сметана за напитки или ястия, по-рядко масло;
  • прясно извара, пудинг или парна каса;
  • домашно сирене с мляко и захар;
  • варено яйце или омлет от пара;
  • отвара на бедрата;
  • пюре от тиква, тиквички, моркови, картофи (1-3 пъти по време на диетата).

Изварата се препоръчва да се яде ежедневно, или поне всеки друг ден, то трябва да бъде 30% от дневната диета.

Диета номер 1Б

Малко по-напреднал от първия вариант и изисква количество протеин на ден да се увеличи до 100 g, въглехидрати до 300, мазнини в същата сума, както в предишната версия.

Общите препоръки за подготовката и последователността на храненето са идентични с диета № 1.

Диетата включва:

  • сушен хляб (без коричка), бисквити;
  • слизейни супи от зърнени храни или зеленчуци, без месо, само на вода с добавяне на лъжица масло или сметана;
  • чиста каша във водата, но може да бъде и върху млякото;
  • пара или пържени, без да се използва омлет от масло, меко варено яйце;
  • чисто извара, пудинг, чийзкейк, готвене;
  • варени зеленчуци (цвекло, карфиол, тиквички, тиква, моркови);
  • желе или желе от не-сушени плодове, плодове (пресни) или сок;
  • пюре ябълка, праскова, банан (може да се комбинира с извара);
  • мляко, масло, сметана в готови ястия;
  • слаб черен чай с мляко;
  • отвара от дивата роза.

Такава диета, като се вземат предвид двата диети, е предназначена за 2-3 седмици, може да помогне за по-лесното прехвърляне на периода на обостряне на болестта, както и да се предотврати влошаване и няма да даде старт за развитието на болестта по-нататък.

Какви храни можете да ядете със стомашни язви

Това заболяване влошава и утежнява работата на цялата храносмилателна система, дава известна неизправност, хранопроводът трябва да бъде пренареден за определена диета и дневен режим, затова яде правилно, тя се чувства добре и удобно, но ако ядете злонамерен продукт, мукозните стени на органа мигновено се раздразняват. прекомерният сок, това води до редица други проблеми и лошо здраве.

За хората с болест като язва на стомаха е много важно да се придържате към определена диета, без да нарушавате диетата, затова ще ви предоставим списък с храни, които денят и диетата ви трябва да се състоят от:

  1. Хляб след изтичане на 1-3 дни след печене, бисквити, бисквити, бисквити.
  2. Супи без мазнина върху зеленчуци, пилешко месо без кожа и кости, зърнени храни.
  3. Яйца омлет, варени меки варени яйца до 4 пъти седмично.
  4. Нискомаслени и некисели млечни продукти.
  5. Вино сирене, масло.
  6. Ястия, съдържащи месо (пиле, заек, телешко), без сухожилия, кожи, вени и мазни части.
  7. Банан, сладка круша, авокадо, печена ябълка (може да бъде с извара).
  8. Мляко каша със захар или плодове, или с растително масло в малки количества.
  9. Нерядко тестени изделия.
  10. Маслина, слънчоглед, ленено семе, масло.
  11. Желе, мус, желе от плодове, плодове, бонбони, млечен крем с нисък процент мазнини, мармалад, сладко сладко.
  12. Чиста и алкална вода, чай от шипка.
  13. Изчистена риба.
  14. Пшенични трици.
  15. Твърдо, несолено сирене.
  16. Плодовете и плодовете са сладки, без кори, защото съдържат най-киселини.
  17. Скъпа, в малки количества, около една чаена лъжичка за ежедневна употреба.
  18. Прясно приготвен сок от карфиол всеки ден, разреден с вода 1: 1, особено ако има паралелна бактерия от Helicobacter pylori.
  19. Топло мляко два часа преди сън ще създаде защитна мембрана по стените на стомаха, ще успокои общото емоционално състояние и ще има лечебен ефект, можете да пиете с добавяне на мед.

Какво да не ядем със стомашна язва

Списъкът на забранените продукти е достатъчно голям, всеки от тях оказва неблагоприятно въздействие върху епитела на стомаха и хранопровода, затова е по-добре да не рискувате здравето си, мислейки, че нищо не може да се случи от една порция "вредна" храна, всъщност на определени етапи на язвата, мастните третирания могат да бъдат решаващи.

Забранен списък:

  1. Нерафинирано слънчогледово масло.
  2. Мазнини, хайвер, мастни меса, риба.
  3. Гъби (под всякаква форма).
  4. Пушени продукти, колбаси, месо, риба и други пасти.
  5. Консервирани, кисели, морски продукти.
  6. Първичен бульон от рибно месо, веднага след варене, т.е. първата бульон трябва да бъде източена и изплакната добре с варения продукт, след като кипи втория бульон от същия продукт.
  7. Яйца, твърдо сварени яйца.
  8. Ръж хляб, сладкиши, особено пресни.
  9. Ечемик, царевица, мюсли (продукти, тежки за храносмилане).
  10. Кондензирано мляко, домашно мляко и друго мляко с висок процент мазнини.
  11. Грах, зеле, боб, кайсия, репички.
  12. Свеж лук, киселец, чесън, горчица, хрян.
  13. Домати, доматени сосове, пасти.
  14. Цитруси, боровинки, ананас, цариградско грозде, френско грозде.
  15. Ядки, сушени плодове, особено стафиди, семена, чипове.
  16. Шоколад, мазен сладолед.
  17. Оцет, сол, черен пипер, подправки.
  18. Кафе, какао, силен, черен чай, газирани напитки.
  19. Алкохолни напитки.

Храна за стомашни язви меню за всеки ден

Първи ден

Закуска: варен ориз, пюре с мляко, 1 меко варено яйце, чай.
Снек: пюре ябълка, печена във фурната, със захар или мед.
Обяд: зеленчукова супа - картофено пюре, настъргана елда с котлет, натрошен, отвара от роза на бедрата.
Снек: две галетни бисквитки с компот.
Вечеря: грис (на вода) без сол, малко парче риба, изпечено във фолио с яйчен и кисел сос.

Втори ден

Закуска: мляко, каша от елда, две меки варени яйца, чай с мляко.
Снек: печена ябълка с извара и захар.
Обяд: супа - пюре от ориз, мляко от моркови, масло; картофено пюре с пармезани кюфтета, компот.
Снек: бисквити, желе от пресни, не-кисели плодове.
Вечеря: риба, задушена с моркови, 70 грама твърда фиде, чай.

Трети ден

Закуска: грис с мляко и вода (1: 1), 100 г извара с мед, чай.
Снек: кисело мляко без бои, крекери.
Обяд: супа със зеленчуци и грис, пюре, желе, парче вчерашен хляб.
Снек: чаша компот с три парчета галетни бисквитки.
Вечеря: тиквено пюре със зехтин и захар (по избор), парче пилешка гърда във варена форма, без сол.

Четвърти ден

Закуска: овесена каша на вода с масло, извара до 5% мазнини, неподсладен чай.
Снек: твърдо сирене до 30 грама, банан.
Обяд: супа с елда на скара, зеленчуци и кюфтета, хляб, компот.
Снек: печена сладка круша.
Вечеря: тиквени тиквички и картофи, задушени рибни кюфтета.

Пети ден

Закуска: домашно приготвено сирене, чай с мляко.
Снек: пресен сок от слива, сухи гарнитури или "бисквитки".
Обяд: варено елда, земята, телешки котлети.
Снек: ryazhenka 2% 250 мл.
Вечеря: супа от тиквички и тиква със заквасена сметана, сметана, хляб, компот.

Шест ден

Закуска: извара и овесена каша, сладки чай.
Снек: компот, суха бисквита.
Обяд: варен ориз, варени ястия със заквасена сметана, сок от зеле.
Снек: две сирене.
Вечеря: щука, запечена със заквасена сметана, пюре от карфиол и моркови, чай с мляко.

Седмият ден

Закуска: овесена каша с масло в мляко, чай с бисквити.
Снек: извара с нискомаслена заквасена сметана и захар.
Обяд: супа с лъжица сметана, картофи и копър, 150 г варено месо, хляб, желе.
Снек: компот, бисквити.
Вечеря: варена елфова каша, задушено филе от риба, хляб.

Всеки ден, един час преди лягане, пийте чаша топло мляко, при липса на наднормено тегло, мляко с мед.

Продуктите ви позволяват да разнообразите менюто си с различни ястия, техники и начини на готвене. Такава диета е назначен за дълго време, или за цял живот, придържайки се към общите препоръки по отношение на храна, можете да забравяме, че животът ви е заболяване, присъства като язва на стомаха, тъй като тя ще се влеят в лека форма, асимптоматична със завиден напредък.

Диета за стомашни язви - основните правила за хранене и вкусни рецепти

Пептичната язва е един от най-често срещаните проблеми с храносмилателните органи. Болест, която напълно променя целия човешки живот и се подчинява на себе си - това е начинът, по който може да се характеризират всички проблеми със стомашна язва.

Диетата е строга и рестриктивна. Възникна поради бактерията Helicobacter pylori, която се проявява в нарушаването на хармонията в секрецията на стомаха. Налице е дисбаланс на солна киселина, унищожаващи ензимите в лигавиците.

Всичко това прави важното да се коригира храната със стомашна язва, защото е невъзможно да се лекува с един лекарствен метод. Всички жизнени навици са напълно обърнати.

Характеристики на правилната диета

Всяка храна за язва трябва да бъде структурирана и да отговаря на определени правила, тъй като стомаха се нуждае от определено правилно хранене.

Проблемът с пептичната язва и правилното хранене по време на заболяването е изучаван дълго време и са събрани много научни изследвания, които се състоят в спазването на тези правила за облекчаване на болестта:

  1. Лице със стомашна язва трябва всеки ден да консумира голямо количество калории. Ако за здрав човек това е равно на 2200 на ден, то за пациент с язва е не по-малко от 3000. Правилният баланс също има значение и съдържа 4 пъти по-сложни и прости въглехидрати, отколкото протеини и мазнини. Пълен списък на витамините и минералите също е много важен при балансирана диета;
  2. Получаването на телесна храна трябва да бъде интервално и частично. Има разчитат на всеки 3 часа на порции от 200 грама по размер, което е малка част;
  3. Стандартите са индивидуални. Най-добре е да се обърнете към диетолог, който ще направи подходяща диета, като вземе предвид възрастта, характеристиките и етапа на язвата, теглото и други фактори;
  4. Диетата е нежна, трябва напълно да се откажете от категорията на продуктите, които се смилат здраво. Храната не трябва да се яде, което причинява най-интензивно експулсиране на стомашния сок;
  5. Пълно отхвърляне на пържена и печена храна, алкохол и сода;
  6. Вие не можете да ядете по време на диета студена топла храна. Тя трябва да бъде около 30 градуса, тъй като тази температура е най-нежна за образуване на ензими и регенериране на епитела в стомаха. Особено е необходимо да се придържате към такива степени при влошаване на язва;
  7. Увеличете количеството консумирана вода на ден, при липса на директна забрана на лекаря поради други патологии, трябва да пиете най-малко 2 литра на ден;
  8. За да откаже използването на сол и продукти, които укрепват образуването на газ, изглежда бобови растения;
  9. Диетата трябва да се концентрира върху ястия, приготвени на пара, задушени и варени. Зеленчуците трябва да са бланширани;
  10. По време на периода на възстановяване, забранените храни могат да бъдат възстановени в храната за кратко време, което е обучение за стомашно-чревния тракт.

Най-актуалните диети:

  • понижаваща диета по време на възстановяване и цялостното лечение е показано за всеки пациент;
  • тежко при обостряне;
  • вегетарианската диета, особено частта със зеленчуково пюре, е най-полезна за язви;
  • за загуба на тегло трябва да следва зелени зеленчуци, овесени ядки и ядки. Не мога да гладувам.

Списък на показаните продукти

Гастритът и стомашната язва засягат много храносмилателни процеси, нарушаващи здравето на целия организъм. От диетата незабавно оставя голям брой продукти, дори тези, на които се основава правилното хранене.

Голямо количество храна може да дразни стените на стомаха и да започне секрецията на стомашния сок, което в крайна сметка може да доведе до обостряне на язвата и дори кървене.

Списъкът с разрешените и забранени продукти е много важен в случай на стомашна язва, тъй като е невъзможно да се излезе от него:

Медицинска диета 1 за стомашни язви

Асимилирането на хранителните вещества до голяма степен зависи от нормалното функциониране на храносмилателната система, чиито заболявания често водят до смущения в тялото.

Ако патологичният процес е фиксиран в стомаха, тогава късното му лечение причинява язва - нарушение на целостта на лигавицата.

Има много методи за справяне с това заболяване, но правилата на диетата за стомашна язва трябва да следват всеки, който е открил такова разстройство.

Как и защо възниква язва?

Тъканта, покриваща стомаха отвътре, постоянно произвежда слуз, който съдържа храносмилателни ензими. Това обаче не е единственият фактор, който гарантира разделянето на продуктите. Хлороводородната киселина засяга първо храната, осигурява допълнителна обработка на хранителните вещества и смъртта на много патогенни микроорганизми.

В нормално състояние, слузът предпазва стените на стомаха от влиянието на солна киселина, но при някои разстройства има области, които са отворени за това съединение. В резултат на това се появява химическо изгаряне, което се заменя с рана - язва. Лекарите идентифицират няколко причини, допринасящи за този ход на събитията:

  • вирусна или бактериална инфекция (обикновено Helicobacter Pylori, но може да има други микроорганизми);
  • реакция на лекарствена терапия;
  • неправилно хранене (за бързо хранене, пикантни, солени и др.);
  • злоупотреба със сода и алкохол;
  • имунна недостатъчност;
  • системни нарушения (диабет и др.).

Независимо от факторите, които провокират язвата, лечението на заболяването не може да бъде поставено на гърба, защото човек страда от болки в стомаха през този период. И те понякога са достатъчно силни! На първо място, необходимо е да се изпълнят изискванията на гастролога, който ще назначи храна в съответствие с клиничната картина на състоянието на пациента.

Общи принципи на хранене при стомашни язви

С това заболяване обикновено се опитват да създадат условия за ранното образуване на язва. Но ако при първите признаци на подобрение продължи експозицията на дразнещи компоненти, тогава ще има малко объркване от лечението - раната ще се отвори отново.

За да се избегне това, е необходимо да се спазва диета за 1 година след обострянето на болестта, чиито общи принципи са следните:

  1. Храната не трябва да дразни стомашната лигавица и да увеличи производството на солна киселина.
  2. Използвайте само лесно смилаеми храни.
  3. Поддържайте температурата на храната от 25 до 40 ° С.
  4. Яжте на малки порции 5-6 пъти на ден.
  5. Предпочитайте течни и меки продукти.
  6. Калорийният прием трябва да бъде около 3000 на ден.

Може да изглежда, че е много трудно да се следват тези принципи. Но не се отчайвайте преди време! Подробното разглеждане на разрешените и забранени храни ще се убеди в простотата на диетата.

Какво да не ядем?

Много видове храна могат да раздразнят лигавицата и значителна част от тях могат да бъдат усвоявани дълго време и дори да увеличат образуването на газ в стомаха и червата. Такива продукти първо трябва да бъдат изключени:

  • подправки;
  • кетчуп, сосове и майонеза;
  • кисели краставички;
  • осолени, пушени и кисела;
  • пикантни (лук, чесън, черен пипер и др.);
  • печено;
  • мазнини (свинска мас, богат бульон и др.);
  • опазване;
  • алкохол;
  • силен чай и кафе;
  • сода;
  • сладкиши и сладкиши;
  • ръжен хляб;
  • гъби под всякаква форма;
  • сурови зеленчуци и плодове;
  • цитрусови плодове, ядки, бобови растения.

Какво може да се яде?

Такъв впечатляващ списък на забранената храна понякога обърква лице и той има напълно естествен въпрос:

  • течна сметана от мляко с добре приготвени житни растения;
  • зеленчукови супи;
  • яйца (твърдо сварени, варени, бъркани яйца);
  • изпечени плодове и зеленчуци;
  • варена постна риба и месо;
  • млечни продукти (извара, сирене и др.);
  • неестествени плодове;
  • остарял хляб.

Разбира се, яденето на суха храна с язва - само причинява още повече вреда. Ето защо, в ежедневната диета могат и трябва да включват тези напитки:

  • желе за плодове;
  • отвара от диви рози или пшенични трици;
  • слаб чай;
  • компот;
  • кефир, ryazhenka (5 дни след началото на периода на подобрение).

Има още един нюанс, на който трябва да се обърне внимание: продуктите от забранения списък постепенно се дават на пациента за обучение на стомаха. Този подход се нарича принцип на зигзаг, но тази храна трябва да бъде под строг медицински надзор.

Три лекарствени продукта

Много хранителни компоненти ще помогнат за излекуването на стомашните язви, но три продукта имат наистина лечебен ефект:

Свежият сок от зеле инхибира активността на Helicobacter Pylori, основна причина за язви. В допълнение, съставът на такава напитка спомага за нормализиране на ензимната обработка на бучки и лекуване на малки рани в стените на стомаха.

Терапевтичната сила на млякото е в способността на напитката да обвива стените на стомаха, които защитават лигавицата от действието на солна киселина. Може да се използва само пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини, поради което домакинският продукт трябва да се изхвърли. Главоболието и гаденето често съпътстват това разстройство.

Медът се справя добре не само с тези симптоми, но и с болка и възпаление. Освен това лабораторните тестове доказват, че пчеловият продукт неутрализира солната киселина и намалява секрецията му.

"Диета 1" за стомашни язви

Оздравяването на болестта почти винаги се характеризира с болка. Това принуждава пациента да вземе специални анаболни стероиди, а понякога и напълно бунтове от храната.

През този период пациентът трябва да обърне внимание на протеиновата храна, която е толкова необходима, за да се възстанови нормалната структура на лигавицата. Въпреки това, предпочита се да се дават риба, пуйки и говеждо месо, въпреки че при кипене на месото ще трябва да се смени водата след варене най-малко 2 пъти.

Този подход се дължи на факта, че животинската мазнина увеличава синтеза на солна киселина и това само боли пациента. Някои масла могат да се включат в диетата, но растителното масло все пак ще донесе повече ползи. Отличен източник на протеини са извара и сирене, така че тези продукти задължително трябва да присъстват в менюто.

Въпреки това, пациентите понякога не знаят какви зеленчуци можете да ядете със стомашна язва, което води до неконтролирана консумация и в резултат на това усложнения. Проблемът е сурово влакно, което е трудно да се смила и да дразни лигавицата.

През този период на заболяване, всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка, както и от бобови растения, ряпа, репички и плодове с кожа, ще трябва да забравите, докато пълното възстановяване.

Меню за седмицата

След като разгледахме общите принципи на хранене за тази болест, ние се обръщаме към конкретни препоръки. Лекарите наричат ​​диета за стомашни язви - таблица 1, но това не означава твърда граница.

В рамките на разрешените продукти има много възможности за ежедневна диета, а като база можете да вземете следното меню, което е предназначено за 6 хранения.

  • 2 меки варени яйца;
  • грис;
  • слаб чай
  • пече се във фурната 1 ябълка с мед;
  • плодово безмаслено кисело мляко.
  • супа от пилешки бульон;
  • картофено пюре;
  • 2 малки крокетчета говеждо месо;
  • желе за плодове;
  • отвара от дивата роза.
  • 2 бисквитни бисквити;
  • 1 чаша мляко.
  • щука костур с зеле пъпки, приготвени в двоен котел;
  • слаб чай
  • 1 чаша топло мляко.
  • омлет от мляко и две яйца;
  • зелен сок.
  • каша от елда с мляко;
  • слаб чай
  • скум супа;
  • домашна рибна паста;
  • фолиево картофено готвене с говеждо месо;
  • ябълков мус.
  • 1 банан;
  • 1 чаша нагрята кефир.
  • картофено пюре;
  • пилешки кюфтета;
  • слаб чай
  • 1 чаша топло мляко.
  • овесена каша на мляко;
  • ябълков компот.
  • зеленчукова супа в зеленчуков бульон;
  • салата от цвекло;
  • каша от елда;
  • полар на полски език;
  • слаб чай
  • 2 бисквитни бисквити;
  • 1 чаша кисело мляко.
  • пилаф с варено говеждо;
  • растително ризото;
  • витамин желе.
  • 1 чаша топло мляко;
  • плодово желе.
  • ечемичена каша с жълтък на мляко;
  • зелен сок.
  • супа от ориз с тиква;
  • тестени изделия;
  • заешки суфле;
  • сироп от ябълки и круши с плодове.
  • салата от цвекло;
  • пюре от тиквички и тиква;
  • желирана пуйка;
  • слива желе.
  • 1 чаша загрята ryazhenka;
  • пудинг ябълка пудинг.
  • мързелив кнедли за извара;
  • ягодов ласкател.
  • супа с кнедли;
  • пълнени говеждо тиквички;
  • салата от зелени и заквасена сметана;
  • отвара от дивата роза.
  • салата от банани;
  • ягодово желе.
  • картофено пюре;
  • варен език на телетата;
  • ябълков пудинг;
  • слаб чай
  • 1 чаша топло мляко.
  • супересова супа с мляко;
  • зелен сок.
  • салата от цвекло;
  • 1 чаша ризанка.
  • супа с ябълки и сини сливи;
  • нелепна херинга със зеленчуци;
  • протеинови бисквити;
  • бананово желе.
  • ябълков пудинг;
  • 1 чаша нагрети кефир с ягоди.
  • ечемичена каша;
  • печена трева;
  • желе за плодове;
  • слаб чай
  • 1 бисквитно брашно;
  • 1 чаша топло мляко.
  • макарони със сирене;
  • слаб чай
  • домашно приготвено сирене;
  • плодово безмаслено кисело мляко.
  • карфиол и супа от моркови;
  • оризова каша;
  • варено пилешко филе;
  • ябълков компот.
  • печена в пещ ябълка с мед;
  • 1 чаша мляко.
  • картофено пюре;
  • варено говеждо;
  • ягодов компот.
  • 1 меко варено яйце;
  • 1 чаша топло мляко.

Диетични рецепти

Ако се придвижим от факта, че е възможно и невъзможно при стомашна язва, получаваме голям списък с разрешените ястия. Всеки пациент ги комбинира в седмична диета по свой начин, въз основа на лични предпочитания.

Pike костур в полски, зеленчукова ризото и млечен пуйка, които са не само вкусни, но и приготвени в съответствие с правилата за хранене за тази болест, перфектно се вписват в диетата меню.

Судак на полски език

Рибеният протеин се абсорбира лесно от организма, тъй като диетолозите често препоръчват да се подготви това ястие:

Измийте и почистете 1 щука с тегло 1-1,3 кг.

  • налейте опашката и главата с 1 л вода;
  • доведе до кипене;
  • добавете целина и лук на половин пръстени;
  • 5 минути готвене на слаб огън;
  • добавете черен пипер и сол на вкус;
  • половин час да се мъчи.
  • нарязани на филийки с дебелина 2-3 см;
  • поставете в дълбок тиган;
  • изсипете бульон;
  • доведе до възпаление и държи рибата на огъня, докато стане бяла;
  • изключете и оставете за 5 минути под капака.
  • готва се 2 твърдо сварени яйца и се нарязва на фино;
  • Разтопете 50 г масло в тенджера;
  • изсипете китка копър и добавете към маслото заедно с яйцата, разбъркайте добре всичко.

Сервирайте рибата в сос с картофено пюре или ориз.

Зеленчукова ризото

Ризото, приготвено във фурната, е отлично при лечението на язви поради зеленчуковия му състав и нормалната топлинна обработка:

Кук 2 супени лъжици ориз и се отцежда в гевгир.

Задушете зеленчуците за 10 минути:

  • 1 среден морков;
  • 1 корен от целина;
  • половин корен от магданоз;
  • третата част е малък лук.

Приготвяне на печене:

  • разтрийте го с растително масло;
  • поръсва се на върха на 1 супена лъжица. трохи от стар бял хляб;
  • смесват се и се оставят под формата на ориз, зеленчуци и нарязан магданоз;
  • изсипете смес от 1 супена лъжица. мляко и половина сурови яйца.

Печете в пещ, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 20 минути.

Жълта пуйка

Месото в Турция е с ниско съдържание на мазнини, така че при стомашна язва не само диверсифицира ежедневната диета, но и подобрява здравето на пациента:

  1. Налейте 600 г филе от пуйка с 2 литра вода.
  2. Добавете 1 лук, 2 моркови и 1 корен от магданоз.
  3. Оставете да заври, отстранете пяната и солта на вкус.
  4. Сварете за 1 час.
  5. Добавете 1 скилидка чесън и 2 дафинови листа.
  6. Да остане за още половин час.
  7. Вземете месото и зеленчуците, напънете бульона.
  8. В горещата течност добавете и разбъркайте желатин.
  9. Нарежете пуешкия и морков в кубчета.
  10. Поставете морковите в варени кутии, а след това и месото.
  11. Отново нагоре, моркови и месо (да получите по 2 слоя всеки).
  12. Изсипете формите с охладен бульон и охладете.

Можете да ядете аспика след пълно втвърдяване.

заключение

Стомашна язва се развива по различни причини. За да се отърват от такова болезнено разстройство, гастролозите предписват лекарства, без да забравят за принципите на правилното хранене през този период.

Това е противопоказно за всеки да зареди храносмилателната система по време на язва, затова продуктите трябва да бъдат лесно смилаеми и не дразнещи стомашната лигавица.

Ако лекувате отговорно лечението, в близко бъдеще раната ще започне да се лекува и след 3-4 месеца пациентът понякога ще може дори да пуши риба или друго любимо ястие от забранения списък.