Панкреатит

Най-вкусните и здравословни рецепти за панкреатит и холецистит

Панкреаса и жлъчния мехур са сред най-важните органи, които участват в храносмилателния процес. Ето защо сред всички терапевтични мерки, които се използват при лечението на холецистит и панкреатит, диетотерапията е водеща. Невъзможно е ефективно лечение, ако не и да се установи подходяща диета.

При холелитиаза, панкреатит и холецистит, лекуващият лекар по време на терапията препоръчва да следвате диетата по диета № 5. И ако тези неизправности вече са разкрили усложнения и патологии в стомашно-чревния тракт, тогава е по-добре да обърнете внимание на таблицата за хранене 5а.

Това е важно! Намерете уникален инструмент за борба с чернодробното заболяване! Поемайки курса си, можете да победите почти всяка чернодробна болест само за една седмица! Прочети повече >>>

Предлага диета с панкреатит и холецистит

Цялата същност на диетата е да се придържате към следните правила:

  • дневното меню трябва да бъде разделено на 5 хранения. Важно е да запълвате стомаха си на всеки 2-3 часа. Такава схема на власт ще позволи a priori да изключи възможността за глад;
  • всяка порция не трябва да бъде голяма, важно е да се успокои гладът, но не преяждайте едновременно и не претоварвайте органите на храносмилателния тракт;
  • изключвайте вряла вода и храна от хладилника. Цялата храна трябва да има температура около 45 ° C, след това тя е добре смилана, няма да предизвика дискомфорт и няма да дразни лигавиците на възпалените органи;
  • за да се премахне допълнителното натоварване върху храносмилателната система, е по-добре да се смилат и смилат храната. Препоръчително е да се избягват груби и влакнести храни с високо съдържание на фибри;
  • всички ястия трябва да бъдат варени, на пара или печени. Пържене, изчезване на мазнини е напълно изключено;
  • минимизирайте консумацията на яйца до две до максимум три на седмица. Препоръчва се да се предпочитат протеините;
  • напълно елиминира употребата на алкохолни напитки, както и силно кафе и чай;
  • Желателно е да се преразгледа BJU в ежедневната диета. Желателно е да се увеличи количеството протеинови храни, да се намалят въглехидратите и да се сведе до минимум мазнините.

Придържайки се към тези правила, можете да направите меню според Вашите предпочитания, така че да е както диетично, така и вкусно.

Разрешени продукти

Продуктите за хлебопроизводство могат да бъдат малко на вчерашен черен или пшеничен хляб, бисквити, бисквити без подправки и сол. От първите курсове: вегетариански супи без месо, млечни супи (с разредено мляко), зеленчуков бульон с малко добавка на зърнени храни или макаронени изделия.

Ниско съдържание на мазнини бяла риба печени, пара, рибени кюфтета, гарнитури. От месо, за да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини видове: пилешко, младо говеждо, пуешко, кролиатина. Месо да се яде само нарязани, варени, под формата на пара кюфтета или кюфтета.

Киселите млечни продукти се признават само в безмаслена форма или с минимална мазнина, ако се говори за сирена, те не трябва да са солени и да не са остри. Благоприятно влияние върху тялото ryazhenka, kefir и кашкавал cottage cheese.

От втория курс е желателно да се спрете на елда, овесена каша, оризова каша (пилау с месо). Те могат да се приготвят както във вода, така и в мляко. Може да се подправя с масла: кремообразна царевица, маслини (не повече от 10 грама на ден).

Специален препарат на базата на естествени вещества.

Храна за холецистит и панкреатит

Холециститът и панкреатитът са заболявания, които се характеризират с невъзможно развитие и могат бързо да станат хронични при отсъствие на своевременно лечение. При тези заболявания е необходима не само лекарствена терапия, но и придържане към специална диета. С нормализирането на диетата и преразглеждането на диетата може да се сведе до минимум рискът от екзацербации.

Храна за холецистит и панкреатит

Елементи от главното меню

Жлъчният мехур, подобно на панкреаса, отделя ензими, които регулират разграждането на храната, консумирана в лесно смилаеми хранителни вещества. Ето защо коригирането на диетата е един от ключовите фактори при лечението и предотвратяването на възпалителни процеси на стомашно-чревните органи.

Препоръки за хранене за панкреатит и холецистит

Пациентите с холецистит и панкреатит се препоръчват да следват диета на таблица номер 5. Същността на тази диета е, както следва:

  1. Хране се 4-5 пъти на ден в умерени порции.
  2. Пълно елиминиране на преяждането и периоди на продължително гладуване.
  3. Температурата на консумираната храна не трябва да надвишава 45 ° C.
  4. Храната не трябва да съдържа груби влакна, които създават стрес върху органите на стомашно-чревния тракт. Храната трябва да бъде нарязана или смляна, за да се усвои по-лесно.
  5. Потреблението на влакна трябва да бъде ограничено.
  6. Храната трябва да бъде на пара, печена или варена. Не е разрешено да се ядат пържени храни и маринати.
  7. Броят на консумираните яйца трябва да се сведе до минимум - не повече от 3 броя на седмица. От жълтъците трябва да се изоставят, защото съдържат голямо количество холестерол.
  8. За периода на екзацербация се препоръчва напълно да се откаже от кафе и силен чай.
  9. Алкохолните напитки са напълно забранени.
  10. Не можете да готвите ястия с голямо количество подправки в процеса на готвене.
  11. Храната трябва да съдържа повече протеини и по-малко мазнини.

Обърнете внимание! В периоди на обостряне диетата трябва да бъде строга. Останалото време позволява дишане, но няколко ястия трябва да бъдат напълно отстранени от диетата, за да се избегнат рецидиви.

Какво трябва да присъства в менюто?

Диета за остър и хроничен панкреатит

Предлагат се следните ястия:

  • супи - без готвене zazharki, на втория бульон от постно месо;
  • хлебни изделия - вчерашен хляб, хляб с трици е разрешен;
  • печене - не бисквити с масло, без съдържанието на сметаната;
  • млечни продукти - не-кисели и без мазнини (не повече от 3,5% мазнини);
  • месо от нискомаслени сортове - пиле, заек, пуйка, без кожа и мазнини;
  • риба - нискомаслени сортове риба във варени или печени;
  • колбаси - натурален варен колбас, нискомаслени пилешки колбаси;
  • растително масло - в състава на ястия не повече от 1-2 ст.ч. на ден;
  • зърнени храни - ориз, грис, елда, овес;
  • сезонни зеленчуци - само след топлинна обработка;
  • плодове и плодове - след топлинна обработка или сушени плодове;
  • яйца - варени не повече от 1 бр на ден (без жълтък);
  • marshmallow и естествени marshmallow, домашно желе от не-кисели сортове плодове и плодове;
  • напитки - билкови чайове, сушени плодови компоти, бульон от шипки, кисели, слаб чай и кафе с мляко;
  • мед в малки количества.

Диета с ремисия на панкреатит

Извън периодите на обостряния лекарите позволяват приемането на храна, но в ограничени количества. При преяждане и злоупотреба с храни, които заслужават да бъдат ограничени, вероятността от рецидив става по-висока.

Полезни продукти за панкреатит и холецистит

Какво трябва да ограничите?

За нарушения на стомашно-чревния тракт такива продукти са забранени:

  • наситени бульони;
  • гъбни супи;
  • кисела супа;
  • пресен хляб и сладкиши;
  • маслено месо и риба, свинска мас;
  • консервирана риба и месо за собствено готвене и промишлени;
  • риба тон;
  • пушено месо;
  • пасти и маринати;
  • горчица и хрян при всякакви вариации;
  • пикантни ястия;
  • подправки;
  • зеленчуци с високо съдържание на фибри: зеле, ряпа, рубага, ряпа, зеле;
  • зеленчуци с високо съдържание на летливи продукти и вещества, които дразнят стомашната лигавица - лук, чесън, киселец;
  • кисели сезонни плодове и плодове;
  • сладкарски изделия, съдържащи мазни сметана, шоколад, сладолед, какао, захар, сладкиши;
  • силен чай и кафе без захар;
  • газирани напитки;
  • алкохол.

Вредни продукти за панкреатит и холецистит

Обърнете внимание! За да се нормализира стомашно-чревния тракт, се препоръчва да се вземат специални минерални води - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Те обикновено се продават като силно газирани напитки. Можете да пиете тази вода само след като отделите въглероден диоксид от нея, т.е. трябва да разклатите бутилката няколко пъти, преди да я изпиете.

Характеристики на диетата по време на периоди на обостряне

Диета за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур

Акутният стадий се характеризира с тежки нарушения на стомашно-чревния тракт:

  • дискомфорт и болка в десния хипохондриум;
  • гадене;
  • повръщане;
  • слабост.

През този период храната трябва да бъде толкова нежна, колкото е възможно, за да не дразни стомаха и червата. Следователно, през първите 2 дни се препоръчва да се въздържате от консумирането на храна и напитки само с чиста негазирана вода. Възможно е да се замени водата с бульон от бедрата.

Препоръчителни и забранени продукти

От деня 3 се допуска слаб чай с остарял хляб. Разрешава се да се използват сухи супи или мляко. Позволен протеинов омлет, приготвен в двоен котел.

На 7-ми ден се допускат нискомаслено извара, зеленчукови супи и странични ястия. Но за тях трябва да изберете зеленчуци, които не съдържат груби влакна. На 9-10 дни в диетата позволено да влезе постно месо и риба, пара. Може би използването на кюфтета и кюфтетата за пара. Тази диета трае до 3-4 седмици след обострянето на заболяването. След посочения период можете да отидете в обичайното меню, с изключение на забранените ястия.

Забранени зърнени храни с панкреатит

Диета за хронични заболявания

В хронични случаи диетата се използва за предотвратяване на рецидив. Диетата помага да се възстанови нормалното функциониране на храносмилателния тракт. През този период на пациентите не се препоръчват продукти, които дразнят лигавицата на храносмилателния тракт - с високо съдържание на летливи, киселини и голям брой влакна.

В хроничния ход на заболяването, органите на стомашно-чревния тракт са под натиск и поради това диетата трябва да бъде нежна, но балансирана. Препоръчва се да се премахне храната от храната, което води до повишено образуване на газ, стимулира повишаване на секреторната активност на стомаха.

При подготовката на храната се вземат предвид следните фактори:

  • възраст;
  • наличието на съпътстващи заболявания;
  • общо състояние на тялото;
  • наличие на усложнения;
  • подобни нарушения в семейната история;
  • индивидуална чувствителност към храната.

Въз основа на горните фактори, менюто за всеки случай се избира стриктно индивидуално. При първоначалните форми на патологии се допуска леко отпускане на диетата. В по-напреднали етапи може да се препоръча придържане към строга диета за повече от 8 седмици.

Примерно меню на диета номер 5

Обърнете внимание! Диетата е само част от лечението. Терапията задължително включва допълнителни медикаменти, които се използват за облекчаване на остри симптоми, облекчаване на състоянието на храносмилателния тракт.

Опции на менюто за холецистит и панкреатит

Диетата за патологии на стомашно-чревния тракт, въпреки ограниченията, не е оскъдна. Възможно е да се използва голям брой продукти и да се комбинират различни варианти за готвене. Пример за меню за седмицата е представен в таблицата по-долу.

Какъв вид диета е необходима за холецистит и панкреатит и какво е използваното приблизително меню?

Диета за панкреатит и холецистит е много важна. Без определени ограничения в диетата, лечението с наркотици няма да даде желания ефект. Нарушаването на функциите на органите и системите на храносмилателния тракт най-често предизвиква неправилно хранене и употребата на вредни продукти (бързо хранене, мазни, пикантни и пържени храни).

Панкреатит и холецистит: коя диета да предпише?

За да разберете защо се нуждаете от диета, трябва да проучите подробно характеристиките на всяка болест. Възпалителният процес, който се развива в жлъчния мехур, се нарича холецистит. Това може да доведе до най-неприятните последици - образуването на камъни, блокирането на жлъчните пътища, пълното обезвреждане на функциите на органа.

Продължителността на заболяването е съпроводена от неприятни симптоми, в тежки случаи изисква незабавна хирургична интервенция, тъй като носи сериозна заплаха за живота на пациента.

Хроничният холецистит често провокира разпространението на възпалителния процес в съседните органи и след това панкреасът, който играе важна роля в храносмилателния процес, също е в засегнатата област. В резултат се развива панкреатит (възпаление на панкреаса).

На този фон храносмилателната система се проваля и вече не е възможно да се направи без медикаменти. Но за нормализиране на храносмилателните процеси на единичен прием на наркотици не е достатъчно. Предлага се в помощ на диета, която почти напълно променя обичайната диета. Това е диета номер 5 с холецистит и панкреатит, които ще трябва да се съобразяват с останалата част от живота си. Това е единственият начин да се предотврати по-нататъшното развитие на заболяванията и да се предотвратят рецидиви и възможни усложнения.

Основните принципи на диета номер 5

За да направите диетата възможно най-ефективна, трябва стриктно да спазвате някои препоръки:

  • Предпочитание - катерици. Количеството протеини в диетата се увеличава, докато консумацията на мазнини и прости въглехидрати е сведена до минимум. Ежедневната дажба трябва да се състои от три основни ястия и две малки закуски.
  • Калорийно счетоводство. Правилното хранене за холецистит и панкреатит е пълно и частично. Трябва да ядете често (на всеки 3 часа), но на малки порции. Калорията дневно хранене не трябва да надвишава 2400Kkal. Не позволявайте преяждане или гладуване.
  • Нежна храна. Грубите продукти, които дразнят червата и причиняват повишено образуване на газ, трябва да се изхвърлят. По време на екзацербациите на болестта най-добре е да се сервира храна в мъртва форма, да се включат в диетата течна вискозна овесена каша, зеленчуков пюре, месни ястия, поднесени под формата на пара суфле, kneli.
  • Спазване на температурата. Не яжте прекалено гореща или студена храна. Всички ястия трябва да се поднасят под формата на топлина (35-40 ° C).
  • Начини на готвене. Основните възможности за топлинна обработка са вряща, задушаваща, печене, пара. Препоръчва се напълно да се оставят пържени храни.
  • Отказ от сладкиши. Когато панкреатит и холецистит са необходими за намаляване на количеството "бързи въглехидрати" в диетата (захар, сладко, бонбони, мед).
  • Съответствие с водния баланс. На ден трябва да пиете най-малко 2 литра течност (с изключение на първите курсове).
  • Отказ от бързо хранене и мазни сосове. Забраната се отнася до сладкиши, хот-дога, бързо хранене, чипс, осолени ядки и други вредни продукти. Не трябва да включвате майонеза и други пикантни и мастни сосове (кетчуп, горчица) с менюто.
  • Живей без сол. Опитайте се да ограничите приема на сол. По-добре е да се готвят ястия без него и леко да се сол в готов вид на масата.

При съставянето на менюто за всеки ден трябва да се обърне специално внимание, като се вземе предвид това, което можете да ядете с холецистит и панкреатит и какви продукти трябва да се изхвърлят.

Ние правим менюто: какво е възможно и какво не?

Само нискомаслени млечни продукти!

Диета номер 5 с холецистит и панкреатит налага забрана на много от обичайните храни. При изготвянето на менюто трябва да разберете кои храни могат да бъдат включени в диетата и които не -

Разрешени продукти
  • постно месо и риба;
  • Вчерашния печен хляб (2-3 резена на ден);
  • сухи бисквити (бисквити, бисквити), крекери;
  • нискомаслени млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара);
  • зърнени храни (елда, просо, овесено брашно, ориз);
  • макаронени изделия (от твърда пшеница);
  • пресни зеленчуци (картофи, моркови, цвекло, домати, броколи, тиквички, карфиол);
  • сладки плодове и плодове (праскови, круши, диня, пъпеш, кайсии, череши, ягоди, малини);
  • зелени (копър, магданоз), листни салати;
  • пилешки яйца;
  • растително масло;
  • вегетариански зърнени и зеленчукови супи;
  • от напитки - минерална вода без газ, сокове, плодови напитки, плодови напитки, желе, билкови и зелени чайове.
Забранени продукти
  • пресни сладкиши, кифли, сладкарски изделия (особено със сметана);
  • сладка сода;
  • тлъсто месо;
  • пушено месо, свинска мас, колбаси;
  • мастна риба;
  • сладкиши, шоколад, сладкиши;
  • масло и други мазнини от животински произход;
  • наситени месни и рибни бульони;
  • осолени, осолени и консервирани храни;
  • подправки и подправки;
  • гъби, царевица и бобови растения (грах, боб, бобови растения), които причиняват повишена метеоризъм в червата;
  • пикантни или мастни сосове (майонеза, кетчуп, горчица);
  • сметана, заквасена сметана, високомаслено мляко;
  • сладолед;
  • твърди, преработени и пушени сирена;
  • алкохолни напитки;
  • силно черно кафе, какао.
Продукти в съмнение

Отделно, е необходимо да се занимаваме с някои храни, които предизвикват най-много въпроси за пациентите.

При холецистит и панкреатит е необходимо да се ограничи приема на мазнини, затова се препоръчва да се включат само диетични меса (пиле, заек, телешко, говеждо месо) и да се изключат мазнините и свинското месо, които трудно се смилат. Забраната се простира до свинска мас, пушена месо и колбаси с високо съдържание на мазнини. Преди готвене месото е добре почистено от филми и кожа и приготвено в мляно или обезкостено състояние (котлети, суфли, кнедли, кюфтета, кюфтета).

мляко

Маслените продукти с високо съдържание на мазнини са изключени от диетата, като предпочитат нискомаслените млечни напитки. Млякото е по-добре да се използва за приготвяне на зърнени храни, супи, сосове и постепенно се добавя масло към готови ястия. По време на обостряне на холецистит и панкреатит, твърди сирена са забранени, както и преработени и пушени сирена (в които има много консерванти). Но по време на периоди на опрощаване можете постепенно да добавите не-остри полутвърди сирена към тестените изделия.

Ядките

Това е висококалоричен продукт, източник на протеини, важни витамини и микроелементи. Но много видове ядки (фъстъци, орехи, бадеми) съдържат висок процент мазнини, така че те не трябва да се консумират в големи количества. Достатъчно е да ядете малка шепа от този вкусен продукт 2-3 пъти седмично. Същото изискване важи и за слънчогледовото семе.

Скъпа и сладко

Можете да ядете малко по време на периоди на опрощаване. Но плодовете като смокини, банани, грозде, дати са по-добре да се изключат от диетата, тъй като причиняват ферментационни процеси в червата и предизвикват подуване.

салати

Полезни салати от пресни зеленчуци, подправени с растителни масла, зеленчукови супи, картофено пюре, задушени и варени зеленчуци. Но от диетата трябва да се изключат пресни зеленчуци с едри влакна или етерични масла. Това са бяло зеле, тиква, български пипер, ряпа, ряпа, ряпа. Не е необходимо да включва лук, чесън, спанак, киселец, джинджифил в диетата. Те раздразняват червата и предизвикват повишено образуване на газ.

Пилешки яйца

Можете да ядете само под формата на пара омлет или варени меки варени. Те съдържат полезен лецитин, затова се допуска да яде едно яйце на ден или 2 яйца 2-3 пъти седмично.

Минералната вода без газ (препоръчва се от лекаря), отвара от шипки, зелен и билков чай, компоти, желе, плодови напитки, сокове (с изключение на грозде) ще спомогнат за поддържане на водния баланс в тялото. Соковете не трябва да се купуват в магазините, по-добре е да ги готвите сами от пресни плодове и зеленчуци. Преди употреба те трябва да бъдат разредени наполовина с вода. Ако има съпътстващи заболявания на стомашно-чревния тракт, преди да вземете зеленчуков сок, по-добре е да се консултирате с лекар, например, не трябва да пиете картофеен сок с ниска киселинност и сок от моркови с висока киселинност на стомаха.

Ежедневни и седмични менюта за холецистит и панкреатит

Това, което трябва да вземем предвид при подготовката на храната, разбрахме. Сега ви представяме различни опции за меню, които дават представа как да се храните в случай на възпалителни заболявания на панкреаса и жлъчния мехур.

Меню за 1 ден

зеленчукова супа пюре

За закуска най-добре е да се готви парна омлет от 2 яйца или варена варена каша на вода или мляко наполовина с вода. Това може да бъде оризово, овесено брашно или просо месо, което може да се напълни с малко парченце масло. Сутрин е полезно да пиете чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, балсами или сокове.

За обяд е добре да сервира пюре от зеленчуци или зърнени закуски в слаб пилешки бульон или картофено крем супа. На второ място, можете да изберете различни варианти: варено пилешко гърло, постно риба, котлети на пара, месни яйца. И сервирайте ги с варени зеленчуци, ястия или пресни зеленчукови салати.

За вечеря, варени пудинги, зърнени закуски, макаронени изделия, сервирайте ги с рибени задушени кюфтета, продукти от мляно месо. Допълнете салата от варено цвекло, моркови, краставици или домати, подправени с растително масло. Полезно е да пиете чаша нискомаслена кефир, кисело мляко или натурално кисело мляко през нощта, да ядете някои ядки, сладки плодове или плодове, да пиете зелен или билков чай ​​с малка лъжичка мед.

Диета за панкреатит и холецистит, примерно меню

Холециститът и панкреатитът са двойки заболявания, тъй като те имат същите причини. Холецистит - заболяване, свързано с стомашно-чревния тракт, при което има възпаление в жлъчния мехур. Една от причините е камъните в жлъчните пътища, които пречат на свободния поток на жлъчката.

Когато панкреатит е маркиран възпаление в панкреаса. Лечението на панкреатит и холецистит се извършва едновременно, като се използват същите методи на лечение, които правят възможно намаляването на натоварването на засегнатия орган.

Общи принципи на храненето за панкреатит и холецистит

Диетата за панкреатит и холецистит е един от методите на лечение. Това прави възможно облекчаването на състоянието на пациента, тъй като болестта преминава в етап на ремисия. За диета дадете максимален ефект, следвайте основните правила:

  • Основата на менюто за панкреатит и холецистит е протеинова храна;
  • приемът на мазнини е минимален (с екзацербация, увеличаване на растителните мазнини в менюто, за да се предотврати запек и да се подобри потокът на жлъчката);
  • с панкреатит - намаляване на количеството въглехидрати в менюто (захар, мед, конфитюри, консерви) и с холецистит - няма такава нужда;
  • всяка храна трябва да се консумира в груба форма с изостряне на болестта - продуктите трябва да се приготвят само за една двойка;
  • както строго забранено гладуване, така и преяждане;
  • не можете да ядете твърде студена или гореща храна, препоръчителната температура на храната е около 40 градуса;
  • на ден трябва да пиете най-малко 2 литра течност (това е без да се вземат предвид първите курсове и бульони);
  • приемането на храна е често и частично (трябва да ядете поне 5 пъти на ден - закуска, обяд, вечеря и 2 закуски).

Позволени и забранени продукти

За да може диетата да отговори на очакванията на пациента, пациентите трябва да знаят: кои храни трябва да бъдат напълно изключени от менюто и кои трябва да бъдат разрешени за консумация. Таблицата по-долу съдържа списък на тези продукти.

  • консервирани, пушени и осолени храни;
  • тлъсто месо и риба;
  • мазнини, мазнини;
  • подправки (пикантни) и подправки;
  • първите курсове, приготвени в богат бульон;
  • гъби;
  • сурово зеле, бобови растения (с изключение на зелен грах и зелен боб);
  • киселец, спанак, ряпа, репички, чесън и лук;
  • сосове, майонеза, кетчуп;
  • банани, грозде, дати, смокини;
  • ястия от млечно мляко;
  • газирани напитки.
  • зеленчуци и кореноплодни зеленчуци (печени и варени);
  • капитони от различни видове (ориз, елда, грис, хоминя, "Херкулес")
  • нискомаслени млечни ястия;
  • сладки плодове и плодове (кисело - под забрана);
  • магданоз, карамфил, копър, дафинови листа, канела, куркума;
  • семена и ядки от различни видове;
  • натурален сок, минерална вода без газ;
  • сухи бисквити, бисквити, бисквити.

Диета по време на обострянето на панкреатит и холецистит

Оздравяването на болестта е период, който изисква не само медицинско лечение, но и спазване на строга диета. Какви са правилата, които трябва да се придържате към пациента?

  1. През първите два-три дни лекарите препоръчват напълно да откажат да ядат. Необходимо е да пиете вода без инфузия с газ и шиш до 1 литър на ден.
  2. Следващите три до четири дни могат да бъдат топъл чай без захар, с бисквити или сушен хляб, пулсова супа или мляко, приготвени с добавяне на вода в съотношение 1: 1, както и протеинов омлет, който се произвежда в двоен котел.
  3. След 7 дни, дажбата се разрешава да се разнообразява с нискомаслено и не-кисело извара, супи или странични ястия на базата на зеленчуци (с изключение на зеле).
  4. Рибата или бялото месо, кюфтета или кюфтетата, приготвени на пара, могат да се консумират за 9-10 дни.
  5. В тези заболявания трябва да се наблюдава спасителна диета в продължение на шест месеца - една година, докато не настъпи период на стабилна ремисия и резултатите от изследването ще бъдат стабилни.

Таблица с таблица за хранене 5

Да видим каква е същността на тази диета? Диета или таблица номер 5, разработена от съветски учени, но все още остава същото условие при лечението на панкреатит и холецистит. Основни правила на петата таблица:

  1. Диета номер 5 - редовно три хранения на ден + две или три закуски. Прекалените и гладуващи пациенти, страдащи от холецистит и панкреатит, са забранени.
  2. Нискокалорични порции, малки, но достатъчни за премахване на чувствата на глад.
  3. Най-удобната температура на храната е 40 - 45 градуса.
  4. За да се улесни работата на стомашно-чревния тракт, ястията трябва да се консумират в земята и натрошени. Грубите и влакнестите продукти са изключени от менюто.
  5. Храната е най-добре готвене в двоен бойлер, печете или готвя, не можете да изпържите!
  6. Алкохолът - под забраната, кафе и чай - в ограничени количества.
  7. Осъществяване на менюто, трябва да се има предвид дневното съотношение на протеини - мазнини - въглехидрати. Броят на първите трябва да се увеличи, а количеството на бързите въглехидрати и мазнини намалява.

Меню за хроничен панкреатит и холецистит

Менюто за всеки ден за тези заболявания може и трябва да варира. Нека да разгледаме примерното меню за седмицата.

понеделник

  1. Закуска. Овесено брашно, чай с мляко, крекер.
  2. Втора закуска Печени с ябълки от домашно сирене + чаена лъжичка заквасена сметана.
  3. Обяд. Зеленчукова супа, пилешки гърди (варено) + салата от цвекло, бульон от шипки.
  4. Чай време Круша.
  5. Вечеря. Варени фиде, със сирене, компот.
  6. Преди леглото - кефир.

вторник

  1. Закуска. Меко варено яйце, зелен чай, сухи бисквити.
  2. Втора закуска Apple сладки сортове.
  3. Обяд. Целина супа, задушени риби, краставици и доматена салата, желе.
  4. Чай време Банан.
  5. Вечеря. Ориз, гарнитура, компот.
  6. Преди лягане - мляко.

сряда

  1. Закуска. Сирене торти, кафе напитка с мляко.
  2. Втора закуска Кисел с бисквити.
  3. Обяд. Оризова моркова супа, задушени пастети + задушени моркови, компот.
  4. Чай време Плодово желе, бисквити.
  5. Вечеря. Зеленчуков яхник + млечен колбас, зелен чай.
  6. Преди леглото - кефир.

четвъртък

  1. Закуска. Вино кашкавал + нискомаслена заквасена сметана, зелен чай.
  2. Втора закуска Овесени ядки, бисквити или бисквитки.
  3. Обяд. Супа с кюфтета, каша от елда + парно месо, компот.
  4. Чай време 4 - 5 сладки сливи.
  5. Вечеря. Картофено пюре + млечен колбас, чай.
  6. Преди лягане - ryazhenka.

петък

  1. Закуска. Паста, поръсена със сирене, чай с мляко.
  2. Втора закуска Вино сирене със заквасена сметана.
  3. Обяд. Тиква супа, юфка + варено месо, плодов компот.
  4. Чай време Банан.
  5. Вечеря. Рибна готварска печка, задушени зеленчуци, чай.
  6. Преди леглото - кефир.

събота

  1. Закуска. Омлет от парен протеин, кафе с мляко, бисквити.
  2. Втора закуска Чай и тост с конфитюр.
  3. Обяд. Noodle супа, задушени рибни кюфтета + задушени моркови, плодов компот.
  4. Чай време Кисел, крекери.
  5. Вечеря. Ориз със сушени плодове, желе.
  6. Преди лягане - мляко.

неделя

  1. Закуска. Пудинг с добавяне на парчета плодове и плодове, зелен чай.
  2. Втора закуска Плодова салата с кисело мляко.
  3. Обяд. Супа от картофи и моркови, макаронени изделия "във флота" (варено месо), компот.
  4. Чай време Мляко, бисквити.
  5. Вечеря. Картофено брашно + пара, риба, чай.
  6. Преди леглото - кефир.

Рецепти за ястия

Предлагаме няколко полезни и вкусни рецепти за тези, които страдат от холецистит и панкреатит.

  1. Когато тези заболявания са изключително полезни продукт е тиква. Рецепта за готвене: олющете тиквата, отстранете семената, нарязани на 3-5 см филийки, вари около 20 минути, след което нарязани с блендер. В полученото пюре добавете сушени кайсии или стафиди, малко количество варено мляко. Захарта не е необходима, защото е достатъчно в тиква.
  2. Печена тиква. Дългите плодове се нарязват на половина, отстраняват се семената и се отрязва "окото" на месото, оставя се тиквата опечена на тава за печене и се пече в пещ на 180 градуса.
  3. За да направите пара месо ароматно и вкусно, трябва да поставите парчетата в двоен котел, и сложи пипер и чесън до тях. Ястието ще абсорбира вкусове, но няма да бъде пикантно. По същия начин гответе и рибите.
  4. Турция месо е доста капризно в готвене, може да се окаже суха или твърда. За да се избегне това, Турция трябва да се напълни с кефир в продължение на 60 минути, след което се сол и се опакова заедно със зеленчуци (картофи, български пипер, тиквички) в фолио. Печете първите 10-15 минути при температура от 200 градуса, а след това намалете до 160. Времето за готвене се определя от размера на птицата. Бон апетит!

Последици от неспазване на диетата

Ако човек, страдащ от панкреатит и холецистит, не се придържа към препоръчаната диета, това води до постоянни обостряния на заболяването. Струва си да се знае, че хроничният повтарящ се панкреатит е опасен процес, който се развива в панкреаса. Ако болестта прогресира непрекъснато, броят на засегнатите клетки бързо се увеличава и това провокира атрофия на панкреаса, както и развитието на свързани заболявания - пептична язва, диабет, злокачествени неоплазми, холецистит.

Пациентите трябва да помнят, че диетата за панкреатит и холецистит е ключът към качествения живот.

Диета за панкреатит и холецистит

Диета за панкреатит и холецистит - много важен момент в лечението на тези заболявания.

Всеки, дори и най-скъпите и най-новите терапевтични агенти няма да донесе резултати, ако пациентът пренебрегне спазването на хранителните препоръки. Защо диетата е толкова важна за възстановяването? Как да промените вашата диета? Какво може и как не може да бъде при панкреатит и холецистит? Всичко това научавате от този материал.

Какво е диетата за панкреатит и холецистит?

Панкреаса и жлъчния мехур са органите, които осигуряват основните процеси на храносмилане в организма. Поради тази причина е невъзможно да се разчита на успеха на медицинските процедури без да се правят промени в диетата. В допълнение, възпалителният процес от един орган може да се пренесе към други, което неблагоприятно засяга работата на храносмилателната система като цяло.

Обикновено комплект от терапевтични мерки се състои в спазване на режима, таблица на диета № 5 и придружаващи патологии на стомашно-чревния тракт - диета № 5а.

Каква е същността на диета номер 5?

  • На първо място, това е редовно хранене, състоящо се от три пълноценни ястия и две или три закуски. Гладът и преяждането са изключени.
  • На второ място, трябва да има малки порции, достатъчни да не се чувстват гладни, но не и с твърде много калории.
  • Трето, е необходимо да се следи температурата на консумираната храна. Не яжте прекалено студена и топла храна. В идеалния случай продуктите трябва да имат температура от около 40-45 ° С.
  • Продуктите не трябва да бъдат груби и да създават допълнително натоварване на храносмилателната система. Необходимо е да се избягва употребата на влакнести храни, съдържащи голямо количество целулоза. Когато приготвяте храна, най-добре е да смилате и нарязвате храна, за да улесните работата на стомашно-чревния тракт.
  • Препоръчва се храната да се приготвя в двоен котел, да се вари или да се пече, но във всеки случай не се изпържи.
  • Храненето на пилешки яйца трябва да се намали на 2-3 седмично и е за предпочитане да се яде само протеин.
  • Ограничете употребата на кафе и силен чай, елиминирайте приема на алкохол.
  • При съставянето на менюто е необходимо да се вземе предвид дневното равновесие на BJU: количеството протеинови храни трябва да се увеличи, а мазнините и бързите въглехидрати да се намалят.

В острия стадий на холецистит и панкреатит, първите 2-3 дни се препоръчва да не се яде изобщо и да се пие само чиста не-газирана вода или капсулирана инфузия (до 1 л / ден).

Следващите 2-3 дни позволяват неподсладена топла напитка: чай със сух хляб, пюре или супа от мляко (разредена с вода), яйчен белтък омлет, приготвен в двоен котел.

За една седмица храната може да бъде допълнена с нискомаслено и не-кисело извара, зеленчукови супи или странични ястия (от моркови, картофи, цвекло и други зеленчуци, с изключение на зелето).

Приблизително 8-9 дни е позволено да се добавят към диетата риба или бяло месо, което е било приготвено в двоен бойлер, както и приготвени задушени кюфтета и кюфтета.

Разходната диета за панкреатит и холецистит трябва да се наблюдава от пациента в продължение на 6-12 месеца, докато се постигне стабилен период на ремисия и стабилни резултати от изследването.

Диета за хроничен холецистит и панкреатит

Специална диета за хроничен холецистит и панкреатит е създадена, за да възстанови нормалното функциониране на увредените органи, в този случай на жлъчния мехур и панкреаса. Пациентите са забранени да ядат храни, които предизвикват повишаване на екскрецията на жлъчката и храносмилателните ензими. Такива продукти включват солени, пържени, пушени, мастни храни, газирани и алкохолни напитки. Напълно изключете използването на храна от заведения за бързо хранене, както и яденето на сухи порции и на бягането.

При лечението на хронични заболявания е важно да се спазва мярката в храната: преяждането увеличава натоварването на органите, засегнати от възпалителния процес. Качеството на консумираната храна също е важно: всички храни трябва да бъдат пресни и храната трябва да бъде прясно приготвена.

Продуктите, които трудно се обработват в стомаха, повишават секреторната активност на храносмилателната система и причиняват излишък на газ в червата, са изключени от менюто.

Менюто за всеки пациент трябва да бъде избрано индивидуално, като се вземат предвид тежестта на заболяването и алергичната чувствителност на организма. Храната трябва да е пълна, рационална и достатъчно висококалорична.

По-долу в нашата статия ще посочим разрешените и забранени продукти за холецистит и панкреатит.

Диета за панкреатит, холецистит и гастрит

Диетологът, когато предписва определен вид хранене, винаги трябва да отчита други съпътстващи заболявания, възникващи на фона на основната патология. Гастритът, възникващ на фона на възпаление на жлъчния мехур и панкреаса, изисква преглед на хранителния прием с акцент върху степента на киселинност на стомашния сок.

Особеностите на диетата за панкреатит, холецистит и гастрит могат да бъдат приложими за други заболявания на храносмилателния тракт. Това е дробна и умерена диета, отсъствието на дълги интервали между употребата на храна, спазването на ежедневието (режим) на храненето. Важно е да се избягва преяждането, хранене на храна и сухо хранене, не приемайте алкохол и не пушете, тъй като тютюнев дим и катран, преглъщани със слюнка, също оказват неблагоприятно влияние върху състава на стомашния сок и дразнят стомашната стена.

Едновременният курс на възпалителни процеси в панкреаса, стомаха и жлъчния мехур е принудителен сигнал на тялото ви, което показва големи проблеми и хранителни разстройства, които не могат да бъдат пренебрегнати. Ако не започнете да следвате какво и как ядете, надеждите за възстановяване може да не са такива.

Препоръките относно диетичното хранене трябва стриктно да се следват на фона на лекарствената терапия, предписана от терапевта. Само едно цялостно лечение ще ускори възстановяването на увредените органи колкото е възможно повече и ще предотврати възобновяването на възпалителния процес. Между другото, за да се предотврати рецидив, ще трябва да следвате правилата за правилното хранене възможно най-дълго.

Диетично меню за панкреатит и холецистит

Приблизително меню за диетично меню за панкреатит и холецистит за една седмица:

  • Закуска. Част от овесена каша, чаша чай с мляко, крекер.
  • Прогения. Ябълки, печени с извара, лъжица заквасена сметана.
  • Обяд. Част от зеленчукова супа, варена пилешка гърда с салати от цвекло, шиш от напитка.
  • Чай време Круша.
  • Вечеря. Част от варени фиде, поръсена със сирене, компот.
  • Малко преди сън. Чаша кефир.
  • Закуска. Меко варено яйце, чаша зелен чай с бисквитки.
  • Прогения. Сладка ябълка.
  • Обяд. Целина супа, риба за пара, домат и краставица, желе.
  • Чай време Банан.
  • Вечеря. Част от рязан ориз, компот.
  • Преди да си легнете. Чаша мляко.
  • Закуска. Сирене торти с мед сос, чаша кафе напитка с мляко.
  • Прогения. Кисел с бисквити.
  • Обяд. Супа от ориз, моркова, парна паста с задушени моркови, плодов компот.
  • Чай време Плодово желе с крекер.
  • Вечеря. Зеленчуков яхник, млечен колбас, зелен чай.
  • Преди да си легнете. Чаша кефир.
  • Закуска. Вино кашкавал с нискомаслено заквасена сметана, зелен чай.
  • Прогения. Овесена каша с крекери.
  • Обяд. Супа с кюфтета, елда овесена каша с пара, месо, компот.
  • Чай време Някои сладки сливи.
  • Вечеря. Картофено ястие с млечни наденички, чай.
  • Преди да си легнете. Чаша ризанка.
  • Закуска. Паста със сирене, чаша чай с мляко.
  • Прогения. Извара със заквасена сметана.
  • Обяд. Тиква супа, варено месо с юфка, ягодов компот.
  • Чай време Банан.
  • Вечеря. Рибна касета, част от задушени зеленчуци, чай.
  • Преди да си легнете. Чаша кефир.
  • Омлет с пара, кафе с мляко, крекер.
  • Прогения. Рус с конфитюр, чай.
  • Обяд. Макаронени изделия, рибни бонбони с задушени моркови, компот.
  • Чай време Кисел, бисквити за сирене.
  • Вечеря. Част от ориз със сушени плодове, желе.
  • Преди да си легнете. Чаша мляко.
  • Закуска. Пюре от ориз с плодове или плодове, зелен чай.
  • Прогения. Доставка на плодова салата с кисело мляко.
  • Обяд. Картофено-моркова супа, макаронени изделия по водния начин (с варено месо), компот.
  • Чай време Чаша чай с мляко, бисквити.
  • Вечеря. Картофени пасти с парче риба, чай.
  • Преди да си легнете. Чаша кефир.

Както можете да видите, менюто за панкреатит и холецистит може да бъде доста разнообразно. Без да се ограничавате с храната, просто премахвате забранените храни от диетата, замествайки ги с други, по-подходящи за добро храносмилане.

След това ще ви разкажем за някои прости рецепти, които можете да използвате, за да готвите вкусни ястия, докато следвате тази диета.

Диетични рецепти за панкреатит и холецистит

Преди тези, които са принудени да следват диета за холецистит и панкреатит, често възниква въпросът: какво може да се подготви от набор от продукти, които са позволени в тази патология? Повярвайте ми, има много такива ястия, просто включете вашето кулинарно въображение и действайте!

Нека ви дам някои примери за някои от тези ястия.

  • Зеленчукова супа със сирене кюфтета

Ще ви трябва: 2 ½ л вода (или зеленчуков бульон), една червен пипер, морков, сребърен лук, 5 картофа, 100 г нескопично сирене (холандски), едно яйце, 100 г брашно, зеленчуци, малко масло и сол.

Разтриваме сирене, добавяме малко омекотено масло, брашно, яйце, малко зеленина и сол. Смесете и поставете в хладилника за половин час.

Междувременно разтриваме големи моркови, изрязваме българските чушки на ивици, лук и картофи - на кубчета. Всичко се влага в кипяща вода и се вари около 15 минути.

Докато супата кипене, изваждаме извара малки топчета (фъстъци), добавяме ги към тенджерата с супа, разбъркваме и готвим още 15 минути. Сол супа и добавете подправки, ако желаете. Поръсете с билки при сервиране.

  • Картофени пасти с наденица

Това ще отнеме: около седем средни картофи, един лук, зеленчуци, 200 грама твърдо сирене, 250 грама млечни наденички, 3 яйца, 3 супени лъжици брашно, заквасена сметана.

Сварете картофите, охладете ги и ги разтрийте върху рендето. Добавете нарязания наденица и настърганото сирене. Добавете сурови яйца, нарязани билки и лук, 2 лъжици брашно, сол. Ние оформяме котлети, пайър в брашно и готваме в двоен котел. Сервира се със заквасена сметана.

  • Патладжан Омелет пара

Ще се нуждаем от: 200 грама варени картофи, четири яйца, 100 мл мляко, подправки и зеленчуци. Можете да добавите 50 грама твърдо сирене.

Картофи за картофи. Отделно, победете яйца, мляко, сол и подправки.

Поставете купа в двоен котел с прилепващо фолио и поставете първия слой от картофи, изсипете яйцето, победено с мляко, на върха. Омлетът може да се поръсва с настъргано сирене и билки. Време за готвене от 20 до 30 минути.

Ще ни трябва: парчета тиква, канела и захар.

Поставете тиква нарязани на малки квадратчета в двоен котел и поръсете със захар и канела. Време за готвене 20 минути.

Ще ви трябва: чаша ориз, лук, тиквички, две средни моркови, патладжан, домати, подправки и билки.

Зеленчуци, нарязани на малки кубчета (предварително отсечени от кожата на патладжан), моркови решетка. Поръсете в тенджера с малко растително масло. Изсипете суров ориз, разбъркайте всичко и добавете солена вода. Течността трябва да припокрива ориза с 2-3 см. Затворете капака, заври и гответе, като често не отваряте капака и не бъркате, докато оризът не е готов. Сервирайте със зелени.

Експертите препоръчват на хората, които са претърпели възпалителни заболявания на храносмилателната система, да се опитат да се придържат към тази диета. Дори ако сте се възстановили и сте се върнали към нормална диета, не злоупотребявайте с тези храни, които са били забранени, особено пушени меса и маринати, алкохолни напитки и прекалено мазни храни. Ако пренебрегнете тези препоръки, жлъчния мехур и панкреаса може отново да се натоварват и болестта ще се възобнови.

Ако възпалителният процес е придобил хроничен ход, диетата за панкреатит и холецистит трябва да се наблюдава възможно най-дълго и по-добре през целия живот.

Какво можете да ядете с панкреатит и холецистит?

  • Изделия от хлебни изделия: сушени парчета ръжен и пшеничен хляб, сладки пайове с неактивна и нискомаслена пълнеж (варено месо, прясно извара, зеленчуци - с изключение на зелето), галетни бисквити, нелекуван крекер.
  • Първи курсове: овесена каша с разредено мляко, зеленчуков бульон, вегетарианска супа, с добавка на зърнени храни или тестени изделия.
  • Части от риба, приготвени в двоен котел или изпечени във фолио, задушени рибни торти и гарнитури.
  • Месото се отстранява от мазнини и твърди влакна: говеждо, пиле, заек, пуйка. Парчета месо могат да бъдат приготвени на пара или варени, пилаф или задушени кюфтета могат да бъдат направени от мляно месо.
  • Цяло мляко и кисело мляко: прясна кефир и ryazhenka, без мазнини, неестествено извара, твърди не остри сирена, кашкавал от кашкавал, кнедли и слаби пайове с извара.
  • Масло: слънчоглед, царевица и маслини, крем - до 10-15 грама на ден.
  • Зърнени храни: овесена каша и елда овесена каша, зеленчуци и без мазнини пилаф месо, варени фиде, зърнени гарнитури.
  • Пилешки и пъдпъдъчени яйца (за първи път след екзацербация е желателно само протеин).
  • Разнообразие от варени, задушени или сурови зеленчуци, зеленчуково ястие, гарнитури, яхнии и салати.
  • Колбасите са нежелателни, но понякога се допуска използването на висококачествени варени домати (или млечни, детски) наденички.
  • Не-кисело плодове, плодове (за предпочитане приготвени в двоен котел или фурна или под формата на желе, задушени плодове, желета и мусове).
  • пресни сокове, слабо натурално кафе с мляко или кафе, овесени ядки, диета, билкови и зелени чайове.
  • Непапични подправки, зелени.

Храната трябва да бъде колкото е възможно по-смилаема, парчетата храна да се дъвчат добре, вечерята - не по-късно от 3 часа преди лягане. За да охладите глада си преди лягане, можете да пиете чаша прясна кефир, мляко или компот.

Какво не може да бъде с панкреатит или холецистит?

  • Свежи кифлички или хляб, пържени пайове, кифлички и сладкиши.
  • Гъби супи, силно богат хранителен бульон, рибна супа, борш със зеле или киселец, студени супи.
  • Консервирана риба, овен, пушена и пържена риба, хайвер.
  • Пълномаслено месо, карантия, пушено, мариновано, пържено и консервирано месо.
  • Мастни млечни продукти, солени и пикантни сортове сирене.
  • Фасул, грах, леща.
  • Пържени яйца и омлети.
  • Зеленчуци, които дразнят стените на храносмилателния тракт и предизвикват образуване на газ: репички, зеле, лук, хрян, киселец.
  • Животински мазнини и мазнини.
  • Сладки, шоколади, сладолед, сладкиши и сладкиши, кисело разнообразие от плодове и плодове.
  • Газирани напитки, силно сварен чай и кафе, алкохолни напитки.
  • Солта се допуска умерено, максимум 10 грама на ден.

Неприемливо е да ядете бързо хранене, удобни храни, сандвичи. Всяко хранене трябва да се извършва бавно, всички компоненти на чинията трябва да се дъвчат добре, за да се улесни работата на стомашно-чревния тракт. Не можете да преяждате. Медицински пост може да се практикува само с разрешение и под наблюдението на лекар.

Хранителни характеристики при холецистит и панкреатит: рецепти, менюта и диета номер 5

Диетата за панкреатит и холецистит е един от основните компоненти на терапията, без които най-мощните лекарства няма да имат желания терапевтичен ефект.

взаимоотношение

Тези заболявания са взаимосвързани. Поради възпаление на жлъчния мехур, чиито канали са най-често убити с камъни, възниква холецистит. Запушването на жлъчката, причинено от блокиране на каналите, разпространява процеса на възпаление в панкреаса, съседен на органа, предизвиквайки развитие на панкреатит.

Както жлъчният мехур, така и панкреасът са пряко включени в разграждането на храната до най-малките структурни частици, абсорбирани от червата. Следователно, развитието и лечението на тези патологии е пряко свързано с качеството и количеството на храната, която се консумира ежедневно.

Диетата и принципът на храненето при лечението на тези патологии ще зависи от естеството на процеса на възпаление, което може да бъде остро или хронично.

изостряне

В периода на екзацербация, когато пациентът е в агонизираща болка, храната трябва да бъде напълно изоставена. За възстановяването на органи, първите 2 дни след началото на атака се използва само чиста варена или питейна вода, която няма газове. Можете да използвате кученце под формата на отвара, което съдържа необходимите витамини за подобряване на общото състояние на пациента.

Ако синдромът на болката е спрян, за 3 дни те започват да въвеждат лесно смилаема храна: зеленчукова супа, овесена каша или оризова каша, варени в мляко и вода, омлет от пилешки яйца, пара и т.н.

Ако се забелязва подобрение в състоянието на пациента, след 7 дни диетата се разширява, като се въвежда нулева масленост и задушени зеленчуци.

Бяло зеле не може да се яде, не само по време на обострянето, но и по време на храненето. Този зеленчук причинява повишено образуване на газ и дразни чревната стена.

В случай, че консумираните продукти не предизвикват нарушения на синдрома на стомашно-чревния тракт и болката, постепенно се въвеждат в менюто месни и рибни ястия, пара, каша от грис и елда.

Такива строги ограничения при избора на продукти са валидни за 1-2 месеца, в зависимост от подобряването на общото състояние на пациента. След това пациентът се прехвърля на диета номер 5р. Следвайте правилата на тази таблица за хранене трябва най-малко 1 година.

Специфична диета

Холецистопанкреатитът изисква внимателен подход към диетата. От решаващо значение в този случай е не само изборът на храна, но и правилата за тяхното използване.

Употребата на диета № 5, разработена от Pevzner, трябва да се подчинява на следните правила:

  1. Изборът на продукти трябва да съответства на принципа: увеличаване на приема на протеини успоредно с намаляването на мазнините. В периодите на обостряне количеството на консумираните въглехидрати трябва да бъде намалено.
  2. Осигуряване на частични хранения до 5-6 пъти на ден на малки порции;
  3. Съответствие с начина на хранене, който осигурява пълни три хранения и 2-3 леки закуски.
  4. Изключение от преяждане или гладуване.
  5. Температурата на консумираната храна трябва да съответства на температурния режим на човешкото тяло, т.е. не е възможно да се яде много топла или студена храна.
  6. Забранено е използването на продукти, наситени с влакна, които съдържат висока концентрация на влакна.
  7. През първите седмици от лечението, приготвената храна е по-добре натрошена до състояние на картофено пюре. По този начин е възможно да се намали натоварването върху стомашно-чревния тракт.
  8. Храната се приготвя само за няколко. Позволено е да се пекат или да се вари в храната. Всяка запържена храна през периода на възстановяване е забранена, тъй като създава допълнителна тежест за храносмилателните органи.
  9. Пилешките яйца могат да се консумират по време на храненето, но броят им трябва да бъде ограничен: не повече от 2 пъти седмично. В допълнение, диетолозите препоръчват напълно да се откаже от жълтъка, използвайки само протеини за готвене.
  10. Строго е забранено да се вземат алкохолни напитки с всякаква сила. Особено опасни в това отношение бира и шампанско, тъй като съдържат газове, които ще предизвикат появата на нови спазми и обостряне на заболяванията.

Свежият кефир е нискокалоричен и полезен източник на протеини, така че по време на хранене е важно да се пие най-малко чаша на ден.

Помислете за основните принципи на диетата в числата: